Brownies au Beurre de Cacahuètes

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Qui peut résister à la douceur et au moelleux des brownies, surtout lorsqu’ils sont enrichis d’une touche de beurre de cacahuètes ? Ce mariage entre le chocolat intense et la douceur crémeuse du beurre de cacahuètes est un pur délice. Parfaits pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités, ces brownies feront fondre de plaisir les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuètes !

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir : pour une base de brownie riche et intense en goût.
• 150 g de beurre : il apporte le moelleux et une texture fondante.
• 150 g de sucre en poudre : pour équilibrer l’amertume du chocolat.
• 3 œufs : pour lier les ingrédients et donner de la structure.
• 100 g de farine : pour la consistance idéale de la pâte à brownie.
• 1 pincée de sel : pour rehausser la saveur du chocolat.
• 150 g de beurre de cacahuètes : pour un goût crémeux et légèrement salé qui se marie parfaitement avec le chocolat.
• 50 g de cacahuètes concassées (facultatif) : pour ajouter du croquant et intensifier le goût de cacahuète.

Préparation

1. Préparez le four et le moule
   Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé. Cela vous permettra de démouler facilement vos brownies.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre
   Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez tiédir.
3. Mélangez le sucre et les œufs
   Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Cela aide à aérer la pâte pour des brownies plus légers.
4. Incorporez le chocolat fondu
   Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez la farine et le sel
   Incorporez la farine et la pincée de sel, en remuant juste assez pour que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger pour garder les brownies moelleux.
6. Ajoutez le beurre de cacahuètes
   Versez le beurre de cacahuètes par petites touches sur la pâte. Utilisez un couteau ou une spatule pour créer un effet marbré en mélangeant légèrement le beurre de cacahuètes avec la pâte à brownie.
7. Ajoutez les cacahuètes concassées (facultatif)
   Parsemez la pâte de cacahuètes concassées pour apporter une touche croquante à chaque bouchée.
8. Enfournez
   Faites cuire les brownies pendant environ 25 à 30 minutes. Ils doivent être cuits sur les bords mais encore légèrement fondants au centre.
9. Laissez refroidir et dégustez
   Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés. Cela permet à la texture de bien se raffermir.

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Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre de cacahuètes par une autre pâte à tartiner ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre d’amandes, de noisettes, ou même de la pâte à tartiner au chocolat pour varier les saveurs.

Comment savoir si mes brownies sont cuits ?
Les brownies doivent être légèrement tremblotants au centre et bien pris sur les bords. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.

Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
Oui, mais cela donnera un goût plus doux et sucré. Le chocolat noir apporte une saveur plus intense qui se marie bien avec le beurre de cacahuètes.

Comment conserver les brownies ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je ajouter des morceaux de chocolat en plus ?
Absolument ! Ajoutez des pépites de chocolat pour une texture encore plus gourmande.

Est-ce possible de réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten ou de la farine d’amande pour une alternative sans gluten.

Comment obtenir un bel effet marbré avec le beurre de cacahuètes ?
Versez le beurre de cacahuètes en petites quantités sur la pâte et utilisez un couteau pour dessiner des motifs en l’étal