1. Chemiser un moule de 20 x 20 cm de papier cuisson en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.

2. Mélanger les biscuits émiettés avec le sucre en poudre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse humide.

3. Verser la préparation dans le moule et tasser fermement avec le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre pour former une base uniforme.

4. Placer le moule au réfrigérateur pendant la préparation de la couche au beurre de cacahuète.

5. Fouetter le beurre mou avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

6. Ajouter le sucre glace tamisé, l’extrait de vanille et la pincée de sel puis mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

7. Étaler la préparation au beurre de cacahuète sur la base biscuitée refroidie et lisser la surface à la spatule.

8. Remettre le moule au réfrigérateur pendant la préparation du glaçage.

9. Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre et le beurre de cacahuète pour le glaçage au bain marie ou au micro ondes par petites impulsions.

10. Mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant puis laisser tiédir quelques minutes pour qu’il épaississe légèrement.

11. Verser le glaçage sur la couche au beurre de cacahuète et lisser délicatement à la spatule.

12. Placer le moule au réfrigérateur au moins 2 heures jusqu’à ce que les barres soient bien prises.

13. Démouler en soulevant le papier cuisson puis déposer le bloc sur une planche.

14. Découper en 16 barres avec un couteau bien aiguisé en essuyant la lame entre chaque coupe pour garder des bords nets.