Description
Barres ultra-moelleuses à base de potiron et de yaourt grec, parfumées à la cannelle, parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner. Une recette saine et fondante pour l’automne.
Ingredients
250 g purée de potiron
180 g farine de blé
100 g yaourt grec nature
80 g sucre roux
60 g beurre fondu
2 œufs
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café cannelle en poudre
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée de sel
50 g noix concassées ou pépites de chocolat (optionnel)
sucre glace pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule carré de papier cuisson.
2. Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter le yaourt grec, le beurre fondu puis la purée de potiron. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte. Ajouter les noix ou les pépites de chocolat si souhaité.
4. Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface, puis saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre glace avant d’enfourner.
5. Cuire 25 à 30 minutes. Laisser tiédir avant de découper en barres.
Notes
Utiliser une purée de potiron maison bien égouttée pour éviter une texture trop humide.
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le moelleux.
Ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 à 30 minutes
- Category: Goûter, Dessert, Petit-déjeuner
- Method: Four
- Cuisine: Automnale
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 130
- Sugar: 7
- Sodium: 65
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: barres au potiron, yaourt grec, moelleux, dessert automne