Description
Ces barres croquantes au quinoa chocolatées riches en protéines sont une collation maison saine, gourmande et facile à préparer. Réalisées avec du quinoa soufflé, des amandes, des flocons d’avoine, de la purée d’amande et du chocolat noir, elles offrent une texture croustillante et fondante parfaite pour le petit-déjeuner, le snack sportif ou une pause énergétique équilibrée.
Ingredients
120 g quinoa soufflé
80 g flocons d’avoine
70 g amandes concassées
100 g purée d’amande
90 g miel
40 g protéine en poudre vanille
15 g graines de chia
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée de sel
120 g chocolat noir
1 c. à soupe huile de coco
Instructions
1. Mélangez dans un grand saladier le quinoa soufflé, les flocons d’avoine, les amandes concassées, la protéine en poudre, les graines de chia et le sel.
2. Faites tiédir la purée d’amande avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs puis mélangez soigneusement pour bien tout enrober.
4. Transférez le mélange dans un moule chemisé de papier cuisson puis tassez fermement avec le dos d’une cuillère.
5. Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco puis étalez-le uniformément sur la surface.
6. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.
7. Démoulez et découpez en barres régulières avant de servir.
Notes
Tassez toujours très fermement la préparation dans le moule avant le repos au frais, sinon les barres risquent de s’effriter au moment de la découpe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Collation protéinée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 228 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 38 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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