Barres de biscuits aux spaghetti elfes

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En tant que grande amatrice de douceurs de Noël, je dois avouer que les barres de biscuits aux spaghetti elfes font partie de mes incontournables dès que la saison des fêtes approche. Ce dessert estival, ultra facile à réaliser, a toujours un effet “waouh” sur la table, autant par sa présentation ludique que par sa gourmandise irrésistible. Les enfants adorent ces barres colorées, et les adultes en redemandent pour leur côté à la fois moelleux, croustillant et chocolaté.

J’ai découvert cette recette lors d’un goûter festif où chacun devait apporter une création maison, et depuis, elle est devenue un classique familial. Ce que j’aime particulièrement, c’est qu’on peut personnaliser la déco avec différentes sortes de vermicelles et de chocolats, ce qui rend chaque fournée unique. Parfait pour préparer à l’avance, facile à partager, et surtout : impossible d’y résister !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer et sans matériel sophistiqué
• Texture fondante et croquante à la fois
• Idéale pour les fêtes, goûters ou cadeaux gourmands
• Recette facilement personnalisable selon vos envies

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➡️ Ingrédients pour cette recette

• 200 g de biscuits sablés type Petit-Beurre
• 100 g de beurre doux fondu
• 200 g de chocolat au lait pâtissier
• 100 g de chocolat blanc
• 80 g de lait concentré sucré
• 80 g de noix de macadamia ou noisettes concassées
• 40 g de vermicelles colorés (spaghetti elfes)

➡️ Étape 1 : Préparation de la base biscuitée
Émiettez finement les biscuits sablés dans un grand saladier. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Tassez cette préparation au fond d’un moule carré recouvert de papier sulfurisé, en appuyant bien pour une base compacte.

➡️ Étape 2 : Ajout du chocolat blanc et des noix
Faites fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie. Versez-le sur la base biscuitée, puis parsemez les noix de macadamia ou noisettes concassées sur le dessus. Réservez au frais 10 minutes.

➡️ Étape 3 : Glaçage chocolat au lait et déco spaghetti elfes
Faites fondre le chocolat au lait, puis incorporez le lait concentré sucré pour un résultat bien lisse. Étalez ce mélange sur la couche précédente. Décorez généreusement de vermicelles spaghetti elfes colorés. Placez au frais au moins 2h avant de découper en barres.

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➡️ Temps de cuisson de la recette
Il n’y a pas de cuisson au four pour cette recette ! Seul le passage au frais est nécessaire, environ 2 heures pour une bonne prise.

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• Tassez bien la base biscuitée pour éviter qu’elle ne s’effrite au découpage.
• Utilisez un couteau bien aiguisé, passé sous l’eau chaude pour des barres nettes.
• Laissez libre cours à votre créativité avec les toppings : mini chamallows, éclats de caramel, paillettes alimentaires…

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez faire fondre le chocolat, il doit être parfaitement lisse.
• Mettre trop de lait concentré, au risque d’une texture trop molle.
• Oublier de laisser prendre assez longtemps au frais : patience, c’est la clé !

➡️ Instructions de conservation
Ces barres se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps pour garder leur texture.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour une barre (sur une base de 16 parts) : environ 210 kcal, 12g de matières grasses, 24g de glucides, 3g de protéines.

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➡️ Questions fréquentes

Peut-on remplacer les biscuits sablés par d’autres biscuits ?

Oui, les spéculoos, petits-beurres chocolatés ou sablés maison fonctionnent très bien. Choisissez ce que vous aimez !

Est-ce possible de réaliser cette recette sans fruits à coque ?

Absolument, il suffit de supprimer les noix et de compenser par des céréales soufflées, du riz soufflé ou des éclats de biscuits croquants.

Puis-je préparer ces barres aux spaghetti elfes à l’avance ?

Oui, c’est même conseillé ! Préparez-les la veille et découpez-les juste avant de servir pour une texture optimale.

Peut-on congeler ces barres ?

Oui, vous pouvez les congeler bien emballées. Laissez-les revenir à température au réfrigérateur avant dégustation.

Avec quoi accompagner ces barres pour un goûter festif ?

Un chocolat chaud maison, un thé de Noël épicé ou un café crémeux seront parfaits pour un goûter convivial !

➡️ Conclusion

Pense à enregistrer cette recette sur Pinterest et à la partager avec ta famille et tes amis !

➡️ Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi. As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ? As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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