Barres De Généreux Aux Canneberges

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Quand je pense à une collation gourmande, saine et facile à emporter, ces barres généreuses aux canneberges sont tout en haut de ma liste. J’adore leur côté moelleux, le pep’s des canneberges séchées et cette petite touche sucrée qui rend chaque bouchée irrésistible. Préparer mes propres barres maison me donne toujours le sentiment de mieux contrôler ce que je mange… et, soyons honnête, c’est bien meilleur que celles du commerce !

Ce que j’aime aussi, c’est la simplicité de la recette : quelques ingrédients du placard, pas besoin de four sophistiqué, et c’est prêt en moins de 30 minutes. À la maison, tout le monde en réclame, et elles disparaissent plus vite que je ne voudrais l’avouer.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces barres de généreux aux canneberges sont parfaites pour un snack sain à toute heure. Elles se conservent plusieurs jours, se transportent facilement dans une boîte, et sont aussi délicieuses au goûter qu’au petit-déjeuner. Leur texture fondante, associée au croquant des noix et à l’acidité douce des canneberges, met tout le monde d’accord. De plus, elles sont personnalisables : noisettes, chocolat blanc, pistaches… Faites-vous plaisir !

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de flocons d’avoine
• 100 g de beurre de cacahuète ou d’amande
• 60 ml de miel ou sirop d’érable
• 60 g de noix de cajou ou noix hachées
• 100 g de canneberges séchées
• 60 g de chocolat blanc (optionnel, pour le glaçage)
• 1 pincée de sel

Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel (ou sirop d’érable) et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 2

Ajoutez les flocons d’avoine et la pincée de sel. Mélangez bien hors du feu, puis incorporez les noix hachées et la moitié des canneberges.

Étape 3

Étalez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson. Tassez bien pour avoir une épaisseur homogène.

Étape 4

Parsemez le reste de canneberges sur le dessus. Faites fondre le chocolat blanc et nappez en filet si vous souhaitez une touche encore plus gourmande.

Étape 5

Laissez refroidir 1h au réfrigérateur, puis découpez en barres.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 15 minutes. Pas de cuisson au four, seulement un passage au frigo pendant 1h.

Astuces pour réussir cette recette

• Bien tasser la préparation dans le moule pour obtenir des barres qui se tiennent.
• Ajouter un filet de chocolat blanc pour plus de gourmandise.
• Conserver au réfrigérateur pour garder le moelleux plus longtemps.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas chauffer à feu trop fort le mélange beurre de cacahuète-miel.
• Ne pas incorporer les canneberges trop tôt (évite qu’elles ramollissent).
• Ne pas oublier de tapisser le moule, sinon les barres collent !

Instructions de conservation

Ces barres se conservent 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elles supportent aussi la congélation.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une barre (sur 10) : environ 180 kcal, 4 g de protéines, 7 g de lipides, 25 g de glucides.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer les canneberges par d’autres fruits secs ?

Oui, abricots secs, raisins ou même des pépites de chocolat s’intègrent très bien à cette base.

Peut-on réaliser cette recette sans beurre de cacahuète ?

Bien sûr ! Le beurre d’amande ou de noisette fonctionne tout aussi bien, voire une purée de graines de tournesol.

Comment rendre ces barres encore plus protéinées ?

Ajoutez une dose de protéines en poudre à la préparation, ou des graines de chia/lin.

Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Oui, réduisez le miel/sirop selon vos goûts, ou utilisez du sirop d’agave pour une version plus douce.

Les enfants peuvent-ils emporter ces barres à l’école ?

Absolument : il suffit d’opter pour un beurre de graines (sans fruits à coque) si l’école le demande.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi. As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ? As-tu tenté une version tout chocolat ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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