Description
Dessert moelleux et savoureux à base de bananes mûres, nappé d’un glaçage onctueux au caramel salé. Facile à préparer et idéal pour le goûter.
Ingredients
3 bananes bien mûres
100 g sucre brun
2 œufs
100 g beurre fondu
1 c. à café extrait de vanille
150 g farine
1 c. à café levure chimique
1 pincée sel
100 g sucre
50 g beurre
10 cl crème liquide entière
1/2 c. à café fleur de sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer ou chemiser un moule rectangulaire.
2. Écraser les bananes dans un saladier. Ajouter le sucre, les œufs, le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger.
3. Incorporer la farine, la levure et le sel. Verser la pâte dans le moule. Cuire 25 à 30 minutes.
4. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
5. Préparer le caramel : faire fondre le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel ambré.
6. Hors du feu, ajouter le beurre puis la crème. Remettre sur feu doux 1 minute.
7. Ajouter la fleur de sel et mélanger.
8. Verser le glaçage sur les bars refroidis. Laisser figer avant de couper en carrés.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour plus de goût.
Laissez les bars refroidir avant de glacer pour éviter que le caramel ne coule.
Vous pouvez conserver ces bars au réfrigérateur 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: banane, caramel salé, dessert, goûter, moelleux