Description
Biscuits moelleux au chocolat noir rehaussés d’une touche de menthe poivrée. Une recette idéale pour les fêtes ou pour toute envie de gourmandise originale, à la fois intense et rafraîchissante.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
100 g beurre doux
150 g sucre roux
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
150 g farine
1/2 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
100 g pépites de chocolat noir (facultatif)
Instructions
1. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et la menthe poivrée.
3. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat si désiré. Couvrez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 180°C. Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être fermes et le centre encore moelleux. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
– Utilisez un chocolat noir à 70 % pour une saveur plus intense.
– Pour une texture idéale, respectez le temps de repos de la pâte.
– Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 140
- Sugar: 10
- Sodium: 80
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: biscuits chocolat noir menthe poivrée Noël