Biscuits Aux Myrtilles Fondants

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J’adore ces biscuits aux myrtilles fondants, surtout quand j’ai envie d’un goûter moelleux, beurré, et légèrement fruité. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou pour un brunch gourmand le week-end. La magie de cette recette, c’est la simplicité de la préparation : pas besoin de pétrir, pas besoin de moules individuels, tout se fait dans un seul plat et le résultat est ultra fondant.

C’est l’une de ces recettes “doudou” qu’on partage avec plaisir, et qui plaît à tous ceux qui aiment les pâtisseries maison. Le beurre fondant qui entoure les biscuits donne une texture unique, presque caramélisée au fond, tandis que les myrtilles apportent ce petit côté fruité et acidulé qui réveille les papilles. On me demande souvent la recette dès la première bouchée !

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

Si vous aimez les biscuits ultra-moelleux, fondants et généreux, ces biscuits sont faits pour vous. La préparation est rapide, il n’y a aucun geste technique compliqué, et le goût du beurre mêlé aux myrtilles fait toute la différence. Parfait pour un goûter improvisé ou pour régaler la famille sans stresser.

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Ingrédients pour cette recette

• 320 g farine
• 2 cuillères à soupe sucre
• 2 cuillères à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel
• 350 ml lait
• 120 g beurre fondu (et un peu plus pour le plat)
• 150 g myrtilles fraîches ou surgelées

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Étape 1 : Préparer la pâte

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre et versez-le dans le fond d’un plat rectangulaire beurré. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

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Étape 2 : Ajouter les myrtilles

Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte, sans trop mélanger pour éviter de les écraser. Versez la pâte sur le beurre fondu dans le plat. Ne mélangez surtout pas : le beurre va remonter sur les côtés à la cuisson.

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Étape 3 : Cuisson et service

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le biscuit soit cuit à cœur. Laissez tiédir quelques minutes avant de découper en parts généreuses. Dégustez tiède ou froid.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 40 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des myrtilles fraîches pour un résultat encore plus parfumé, ou surgelées pour la praticité.
• Ne surmélangez pas la pâte, sinon les biscuits seront moins tendres.
• Pour une touche extra, ajoutez un zeste de citron ou une pointe de vanille à la pâte.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne remuez pas la pâte après l’avoir versée sur le beurre, sinon la texture ne sera pas fondante.
• Ne faites pas trop cuire, sinon les biscuits perdront leur moelleux.
• N’oubliez pas de bien beurrer le plat pour un démoulage parfait.

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Instructions de conservation

Conservez les biscuits aux myrtilles fondants dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-les légèrement avant dégustation pour retrouver tout leur moelleux.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion :
Calories : ~270 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 35 g
Lipides : 12 g
Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres fruits que les myrtilles ?

Oui, cette recette marche aussi très bien avec des framboises, des mûres ou un mélange de fruits rouges.

Peut-on faire ces biscuits sans lait ?

Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale (amande, soja, avoine), le résultat reste fondant.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Non, il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l’avoir réalisée pour garantir la texture moelleuse.

Peut-on congeler ces biscuits ?

Oui, une fois refroidis, congelez-les dans un sachet bien fermé. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes.

Comment rendre ces biscuits encore plus gourmands ?

Ajoutez des pépites de chocolat blanc ou un filet de glaçage au citron après cuisson !

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Conclusion

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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