Biscuits Aux Pépites De Chocolat

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Je ne me lasse jamais de préparer ces biscuits aux pépites de chocolat. C’est la recette que je ressors dès que j’ai envie d’un petit plaisir sucré fait maison. Croquants sur les bords, moelleux au centre, avec des éclats fondants de chocolat à chaque bouchée… c’est un pur réconfort !

Ce que j’aime le plus, c’est qu’ils sont prêts en un rien de temps. Je peux les préparer à l’avance, les congeler crus et les cuire quand une envie me prend. Et surtout, ils embaument toute la maison d’un parfum irrésistible pendant la cuisson.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces biscuits sont ultra faciles à faire, même avec les enfants. Ils demandent des ingrédients simples et se personnalisent à l’infini : noix, fruits secs, chocolat blanc, tout fonctionne ! Parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou à offrir.

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Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre doux mou
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

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Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.

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Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez le beurre avec les deux sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille.

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Étape 4

Incorporez petit à petit le mélange sec, puis ajoutez les pépites de chocolat.

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Étape 5

Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant. Enfournez 10 à 12 minutes.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 12 minutes
• Total : 27 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Ne pas trop cuire : les biscuits doivent rester moelleux au centre.
• Utilisez du beurre mou, pas fondu, pour une meilleure texture.
• Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne surchargez pas la plaque, les biscuits s’étalent à la cuisson.
• N’oubliez pas de bien mélanger les sucres avec le beurre pour une texture parfaite.
• Ne pas ouvrir le four trop souvent pour éviter de faire retomber la pâte.

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Instructions de conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue en boules prêtes à cuire.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 biscuit (sur 20)
• Calories : 160 kcal
• Matières grasses : 8 g
• Glucides : 20 g
• Protéines : 2 g
• Sucre : 12 g
• Sodium : 70 mg

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le beurre ?

Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l’huile de coco, mais la texture sera un peu différente.

Est-ce que je peux utiliser un autre type de sucre ?

Le sucre roux donne du moelleux, mais vous pouvez remplacer par du sucre de coco ou du sucre complet.

Puis-je utiliser du chocolat haché au lieu de pépites ?

Bien sûr, le résultat sera encore plus gourmand avec de gros morceaux fondants.

Peut-on congeler les biscuits déjà cuits ?

Oui, une fois refroidis, placez-les dans un sac hermétique et congelez-les jusqu’à 1 mois.

La pâte doit-elle reposer au frais ?

Ce n’est pas obligatoire, mais 30 minutes de repos permettent d’intensifier les saveurs.

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Conclusion

Les biscuits aux pépites de chocolat sont une valeur sûre pour combler toutes les envies sucrées. Faciles, rapides et délicieux, ils font toujours l’unanimité.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu tenté une version avec des noix ou du chocolat blanc ?
As-tu fait des mini biscuits ou un format géant ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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