Description
Biscuits en croissant aux amandes : des sablés délicats en forme de croissant, moelleux et parfumés, parfaits pour offrir ou pour accompagner le café. Facile à réaliser et toujours apprécié !
Ingredients
150 g farine
100 g poudre d’amande
80 g sucre glace
1 sachet sucre vanillé
100 g beurre doux
1 œuf
40 g amandes effilées
1 pincée sel
sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
1. Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler la pâte du bout des doigts.
3. Incorporer l’œuf puis former une boule de pâte homogène.
4. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
5. Prélever des petites portions, rouler en boudin puis façonner en croissant.
6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsemer d’amandes effilées.
7. Enfourner à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
8. Laisser tiédir puis saupoudrer généreusement de sucre glace.
Notes
Utilisez un beurre bien froid pour un biscuit sablé réussi.
Ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour renforcer la saveur.
Laissez bien tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Biscuit
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 16mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 14mg
Keywords: biscuit, croissant, amande, sablé, goûter, cadeau gourmand