Biscuits Sapin Étincelants

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Chaque année, quand décembre approche, je ressens cette excitation unique à l’idée de préparer des biscuits sapin étincelants. Rien ne me met plus dans l’ambiance de Noël que de façonner et décorer ces petits sapins dorés et croquants. Je me rappelle encore la première fois où j’ai décoré ces biscuits avec ma famille – la cuisine était remplie de rires, de sucre glace… et de paillettes comestibles !

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle est à la fois simple et magique. Les enfants adorent mettre la main à la pâte, chacun personnalise son sapin, et le résultat illumine la table des fêtes. Ces biscuits sont aussi parfaits à offrir, joliment emballés, ou à suspendre dans le sapin.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces biscuits sapin étincelants sont croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et se conservent parfaitement plusieurs jours. Leur glaçage royal brillant fait sensation et les décorations dorées leur donnent ce petit effet féérique qui fait craquer tout le monde, petits ou grands !

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Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 100 g de sucre glace
• 125 g de beurre doux mou
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage royal :

• 180 g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• 1 c. à café de jus de citron
• Billes et étoiles en sucre, paillettes comestibles

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Étape 1 : Préparer la pâte à biscuits

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, la vanille et le sel, puis la farine en plusieurs fois. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Filmez et réservez 30 minutes au frais.

Étape 2 : Découper et cuire les biscuits

Préchauffez le four à 170°C. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes de sapin à l’emporte-pièce, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 à 12 minutes, ils doivent rester clairs. Laissez refroidir sur une grille.

Étape 3 : Préparer et appliquer le glaçage

Fouettez le blanc d’œuf avec le jus de citron et le sucre glace jusqu’à consistance lisse et épaisse. Glacez les biscuits refroidis, puis décorez aussitôt avec billes, étoiles et paillettes. Laissez sécher à température ambiante.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 12 min
Prêt en : 1h10
Pour : 25 biscuits environ

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Astuces pour réussir cette recette

• Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit bien mou.
• Travaillez la pâte rapidement pour qu’elle reste tendre après cuisson.
• Décorez les biscuits juste après le glaçage, avant qu’il ne sèche.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire les biscuits, ils doivent rester pâles et moelleux au centre.
• Ne pas trop manipuler la pâte, cela la rendrait dure.
• Ne surchargez pas les biscuits de glaçage pour qu’il sèche bien.

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Instructions de conservation

Les biscuits se conservent jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante. Attendez que le glaçage soit bien sec avant de les empiler.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 biscuit (sur 25) :
Calories : ~75 kcal
Protéines : 1 g
Lipides : 3 g
Glucides : 11 g
Fibres : 0,2 g

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Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, elle se conserve jusqu’à 48 h au réfrigérateur, bien filmée.

Faut-il absolument utiliser un emporte-pièce sapin ?

Non, vous pouvez utiliser n’importe quelle forme festive, ou même un verre.

Peut-on colorer le glaçage ?

Oui, utilisez des colorants alimentaires en gel pour des couleurs vives.

Comment obtenir un glaçage bien lisse ?

Le glaçage royal doit être assez épais pour napper sans couler, et appliqué à la spatule ou à la poche à douille.

Les biscuits conviennent-ils aux allergies ?

Ils contiennent œuf, beurre et gluten, mais il existe des alternatives vegan et sans gluten.

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Conclusion

Si ces biscuits t’ont plu, pense à sauvegarder la recette sur Pinterest et à partager tes créations avec tes proches ! Hâte de découvrir vos sapins décorés.

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Montre-moi tes plus beaux sapins décorés en commentaire ou partage tes astuces de glaçage ! Noël, c’est encore meilleur quand on échange nos idées gourmandes.

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