Biscuits Snickerdoodle Faciles

Partager cette recette!

Les biscuits snickerdoodle ont toujours eu une place spéciale dans ma boîte à souvenirs gourmands. Avec leur parfum irrésistible de cannelle et leur texture à la fois moelleuse et légèrement croustillante à l’extérieur, ils évoquent pour moi les goûters réconfortants des après-midis d’enfance. Dès que j’en prépare une fournée, la maison est envahie d’une odeur chaleureuse et épicée que tout le monde adore.

Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est sa simplicité. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de matériel particulier. En quelques étapes faciles, on obtient une fournée de biscuits dorés, parfaits pour accompagner un café, une tasse de lait ou même pour offrir dans un joli sachet.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Des biscuits au bon goût de cannelle et de vanille, avec une texture ultra fondante.
• Une recette simple, rapide, idéale à faire avec les enfants.
• Ils se conservent bien et se congèlent facilement.

---

Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 150 g de sucre
• 115 g de beurre mou
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour l’enrobage :

• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Réservez.

Étape 2

Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.

Étape 3

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez la pâte 30 minutes.

Étape 4

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre et la cannelle pour l’enrobage. Formez des boules de pâte, roulez-les dans ce mélange, puis déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Étape 5

Enfournez 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés mais le centre encore moelleux. Laissez refroidir sur une grille.

---

Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Temps de repos : 30 minutes (réfrigération)

Astuces pour réussir cette recette

• Ne pas trop cuire les biscuits, ils doivent rester tendres au centre.
• Réfrigérer la pâte permet aux saveurs de se développer.
• Utilisez une cuillère à glace pour des biscuits uniformes.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas fondre le beurre : il doit être mou, pas liquide.
• Ne pas zapper le temps de repos : la pâte trop chaude s’étale trop vite à la cuisson.
• Évitez de trop espacer les biscuits : ils ne s’étalent pas excessivement.

Instructions de conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Ils peuvent aussi être congelés (cuits ou non cuits).

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par biscuit : 120 kcal
• Glucides : 16 g
• Lipides : 5 g
• Protéines : 1 g
• Sucre : 9 g

---

Questions fréquentes

Puis-je doubler la recette ?

Oui, cette recette se double très facilement sans ajustement.

Peut-on utiliser de la margarine ?

Oui, mais la texture sera un peu différente, légèrement plus moelleuse.

Est-ce que je peux ajouter des pépites de chocolat ?

Absolument, pour une version encore plus gourmande.

Faut-il absolument les rouler dans le sucre à la cannelle ?

C’est ce qui donne leur croûte caractéristique, donc vivement recommandé !

Peut-on les faire sans œuf ?

Oui, avec un substitut comme la compote de pomme ou un œuf végétal.

Conclusion

Les biscuits snickerdoodle faciles sont un classique à découvrir ou redécouvrir. Avec leur texture douce et leur enrobage sucré-épicé, ils font fondre petits et grands.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des pépites de chocolat ou testé une version sans œuf ?
As-tu ajusté les épices à ton goût ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

Partager cette recette!