Description
Biscuits snickerdoodle tendres et parfumés à la cannelle, simples à réaliser et parfaits pour toutes les occasions. Un classique moelleux au cœur et légèrement croustillant à l’extérieur.
Ingredients
250 g farine 1 cuillère à café levure chimique 0.5 cuillère à café bicarbonate de soude 0.25 cuillère à café sel 1 cuillère à café cannelle moulue 150 g sucre 115 g beurre mou 1 œuf 1 cuillère à café extrait de vanille 50 g sucre (enrobage) 1 cuillère à café cannelle (enrobage)
Instructions
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Réservez. Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez la pâte 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre et la cannelle pour l’enrobage. Formez des boules de pâte, roulez-les dans ce mélange, puis déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés mais le centre encore moelleux. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
– Ne pas trop cuire les biscuits, ils doivent rester tendres au centre. – Réfrigérer la pâte permet aux saveurs de se développer. – Utilisez une cuillère à glace pour des biscuits uniformes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Classique
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 9
- Sodium: 95
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 0.5
- Protein: 1
- Cholesterol: 20
Keywords: snickerdoodle, biscuits cannelle, goûter facile