Biscuits Sucrés Parfaits

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J’ai une tendresse particulière pour ces biscuits sucrés parfaits. Chaque fois que je les prépare, je me retrouve à sourire devant leur forme douce, leurs couleurs joyeuses et ce parfum de vanille qui envahit toute la maison. C’est la recette que je sors lors des fêtes ou des goûters improvisés, surtout quand je veux faire plaisir ou occuper les enfants autour d’un atelier décoration.

Ce que j’aime le plus, c’est leur texture à la fois fondante et croquante, et la liberté de personnaliser chaque biscuit selon l’inspiration du moment : glaçage, vermicelles colorés, formes variées… Impossible de se lasser !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces biscuits sucrés sont simples à réaliser, demandent peu d’ingrédients, et sont parfaits pour toutes les occasions. Ils se conservent longtemps, gardent leur moelleux et permettent de laisser libre cours à la créativité en décoration. Un vrai plaisir à partager !

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de beurre doux, ramolli
• 150 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 350 g de farine
• 1 pincée de sel
• Glaçage royal et vermicelles colorés (pour décorer)

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Étape 1

Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et pâle.

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Étape 2

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

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Étape 3

Incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez juste assez pour former une boule de pâte. Filmez et placez 30 minutes au frais.

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Étape 4

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découpez à l’emporte-pièce.

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Étape 5

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir.

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Étape 6

Décorez avec le glaçage royal coloré et les vermicelles. Laissez sécher avant de manipuler.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 20 minutes (+ 30 min de repos)
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Nombre de biscuits : 25 à 30 pièces (selon taille)

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Astuces pour réussir cette recette

Pour des biscuits réguliers, étalez bien la pâte et farinez légèrement le plan de travail. Attendez que les biscuits soient froids avant de décorer. Personnalisez le glaçage avec quelques gouttes de citron pour une touche acidulée !

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne travaillez pas trop la pâte après ajout de la farine pour éviter que les biscuits deviennent durs. Surveillez la cuisson, ils doivent rester clairs. Évitez de décorer les biscuits encore tièdes, le glaçage ne tiendrait pas.

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Instructions de conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours. Ils restent moelleux et se transportent facilement pour les goûters ou cadeaux gourmands.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 biscuit (sur 28) :
Calories : ~90 kcal
Lipides : 4 g
Glucides : 12 g
Protéines : 1 g
(Valeurs à titre indicatif selon la taille et la décoration choisie.)

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Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte crue se conserve 2 jours au frais ou se congèle parfaitement.

Peut-on remplacer le beurre par de la margarine ?

C’est possible, mais le goût sera plus neutre et la texture un peu différente.

Quel glaçage utiliser ?

Le glaçage royal est idéal, mais un simple mélange sucre glace et jus de citron fonctionne aussi très bien.

Peut-on parfumer la pâte ?

Ajoutez du zeste de citron, de la cannelle ou de la poudre d’amandes pour varier les plaisirs.

Comment obtenir des formes nettes ?

Utilisez des emporte-pièces métalliques et remettez la pâte au frais si elle devient trop molle pendant le façonnage.

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Conclusion

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