Blondies au chocolat blanc et à la noix de coco

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Je craque complètement pour ces blondies au chocolat blanc et à la noix de coco ! Dès la première bouchée, on est transporté par leur moelleux et la saveur douce de la noix de coco qui se marie à merveille avec le chocolat blanc. C’est vraiment le genre de recette ultra simple à préparer qui fait toujours plaisir à l’heure du goûter ou pour un dessert improvisé.

J’adore les préparer quand j’ai envie d’une gourmandise réconfortante, mais différente du brownie classique. La noix de coco apporte une petite touche exotique, et le chocolat blanc fondant rend ces carrés absolument irrésistibles, à partager ou pas !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces blondies sont incroyablement faciles à réaliser et ne demandent que quelques ingrédients. Leur texture est dense et fondante, et ils se conservent parfaitement bien plusieurs jours. Le mélange de chocolat blanc et de noix de coco les rend originaux, parfaits pour changer des gâteaux au chocolat habituels et surprendre vos invités.

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➡️ Ingrédients pour cette recette

150 g beurre doux fondu
180 g cassonade
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g farine
1/2 cuillère à café levure chimique
100 g chocolat blanc en morceaux ou pépites
60 g noix de coco râpée
1 pincée sel

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➡️ Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et la cassonade. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, bien fouetter. Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel, mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

➡️ Étape 2 : Ajouter les gourmandises

Incorporer le chocolat blanc en morceaux et la noix de coco râpée à la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les pépites.

➡️ Étape 3 : Cuisson

Verser la pâte dans un moule carré (20×20 cm) tapissé de papier cuisson. Lisser la surface et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les blondies soient dorés sur les bords mais encore fondants au centre.

➡️ Étape 4 : Refroidissement et découpe

Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper en carrés pour un résultat bien net et moelleux.

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➡️ Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Repos : 30 minutes minimum pour refroidir

➡️ Astuces pour réussir cette recette

• N’hésitez pas à utiliser du chocolat blanc de qualité pour un résultat plus gourmand.
• Ne prolongez pas trop la cuisson : les blondies doivent rester moelleux au centre.
• Ajoutez quelques éclats de noix de pécan ou de noisettes pour plus de croquant.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine pour éviter qu’ils ne deviennent secs.
• Ne faites pas trop cuire, ils continueront de cuire légèrement en refroidissant.
• N’utilisez pas un moule trop grand, sinon les blondies seront plats.

➡️ Instructions de conservation

Ces blondies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 carré sur 12 : environ 220 kcal, 12 g de lipides, 24 g de glucides, 2 g de protéines.

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➡️ Questions fréquentes

Peut-on préparer ces blondies à l’avance ?

Oui, ils restent très moelleux plusieurs jours et se préparent la veille sans souci.

Peut-on remplacer le chocolat blanc par un autre chocolat ?

Bien sûr, du chocolat au lait ou noir fonctionne aussi très bien pour varier les plaisirs.

Peut-on congeler les blondies ?

Oui, une fois refroidis et coupés, ils se congèlent parfaitement. Il suffit de les laisser revenir à température ambiante avant dégustation.

Comment rendre les blondies encore plus gourmands ?

Ajoutez des noix de pécan, noisettes, ou même des fruits rouges pour une version ultra gourmande.

Faut-il obligatoirement de la noix de coco râpée ?

Non, vous pouvez la remplacer par des amandes en poudre ou tout simplement l’omettre si vous préférez une version nature.

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➡️ Conclusion

N’oubliez pas d’enregistrer cette recette sur Pinterest et de la partager avec vos proches. Ces blondies au chocolat blanc et noix de coco sont toujours un succès et j’attends vos retours gourmands !

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➡️ Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des fruits ou préféré une version nature ?
As-tu testé d’autres chocolats ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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