Description
Le Boeuf Haché Croustillant Aux Pommes De Terre est un plat familial facile, rapide et ultra savoureux. Cette recette de poêlée de boeuf haché avec pommes de terre dorées, oignon, ail et épices offre un repas complet, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Idéal pour un dîner simple, économique et réconfortant, prêt en moins de 45 minutes.
Ingredients
500 g boeuf haché
700 g pommes de terre
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café paprika
1/2 c. à café cumin moulu
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
2 c. à soupe persil frais ciselé
2 c. à soupe ciboulette ou oignon vert émincé
Instructions
1. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes réguliers. Les sécher soigneusement avec un torchon propre.
2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les pommes de terre et les cuire à feu moyen pendant 15 à 18 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et presque tendres. Réserver.
3. Ajouter le reste d’huile dans la même poêle. Faire revenir le boeuf haché en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement croustillant.
4. Ajouter l’oignon émincé et le poivron rouge coupé en petits dés. Cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
5. Incorporer l’ail haché, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger pendant 1 minute.
6. Remettre les pommes de terre dans la poêle et mélanger délicatement pour bien les enrober des sucs de cuisson et des épices.
7. Cuire encore 3 à 4 minutes, puis parsemer de persil frais et de ciboulette avant de servir chaud.
Notes
Pour obtenir des pommes de terre bien croustillantes, il faut absolument les sécher après les avoir coupées et éviter de surcharger la poêle pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 28 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.8 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 78 mg
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