Bol De Viande Hachée Au Miel Épicé

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Il y a des jours où j’ai envie de préparer quelque chose de savoureux, rapide et un peu différent, et ce bol de viande hachée au miel épicé est parfait pour ça. C’est une recette pleine de contrastes : le sucré du miel, la puissance des épices, et la texture juteuse de la viande.

Ce que j’aime particulièrement avec ce plat, c’est qu’il est simple à préparer, mais donne un résultat digne d’un petit resto. Servi sur du riz chaud, garni de légumes croquants, c’est un repas complet et réconfortant, prêt en moins de 30 minutes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile à faire, parfaite pour les soirs de semaine.
• Saveurs équilibrées entre sucré, salé et épicé.
• Personnalisable avec vos légumes préférés.
• Se réchauffe très bien, idéal pour les lunchs du lendemain.

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Ingrédients pour cette recette

• 400 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de sauce sriracha (ou plus selon votre goût)
• 1 oignon vert émincé
• Graines de sésame (pour garnir)
• Riz cuit, pour servir
• Légumes au choix (carottes râpées, concombre, chou rouge, etc.)

Étape 1

Dans une poêle chaude, faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite.

Étape 2

Ajoutez l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel, la sauce sriracha et l’huile de sésame. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 5 minutes pour que les saveurs se développent.

Étape 3

Préparez des bols avec une base de riz chaud. Répartissez la viande par-dessus, puis ajoutez les légumes crus à votre goût.

Étape 4

Parsemez d’oignon vert émincé et de graines de sésame avant de servir. Dégustez chaud.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez une viande maigre pour un plat plus léger.
• Ajustez le niveau de piquant selon votre goût.
• Préparez les légumes pendant que la viande cuit pour gagner du temps.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas égoutter l’excès de gras si la viande en rend beaucoup.
• Trop cuire la viande jusqu’à ce qu’elle devienne sèche.
• Surcharger la poêle, ce qui empêche une bonne caramélisation.

Instructions de conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Peut aussi être congelé sans les légumes pour jusqu’à 1 mois.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : environ 480 kcal par portion (avec riz)
• Protéines : 25 g
• Glucides : 38 g
• Lipides : 22 g
• Sucre : 14 g
• Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer la viande hachée par une version végétale ?

Oui, une alternative à base de soja texturé ou de lentilles fonctionne bien.

Quel type de miel utiliser ?

Un miel doux comme l’acacia ou le mille-fleurs est parfait pour cette recette.

Puis-je préparer la viande à l’avance ?

Absolument, elle se conserve très bien et peut être réchauffée facilement.

Quels légumes recommandes-tu ?

Carottes râpées, concombre en bâtonnets, chou rouge émincé, pousses d’épinards ou encore edamame.

Comment le rendre encore plus nourrissant ?

Ajoutez un œuf au plat sur le dessus ou mélangez des noix de cajou grillées.

Conclusion

Pense à enregistrer cette recette sur Pinterest et n’hésite pas à la partager avec ta famille et tes amis !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajusté les épices à ton goût ?
As-tu tenté d’autres combinaisons de légumes ou ajouté un œuf ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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