Bouchées Cheesecake à la Noix de Coco

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J’ai toujours été une grande fan des desserts qui réunissent douceur, fraîcheur et une touche exotique. Lorsque j’ai découvert la recette des bouchées cheesecake à la noix de coco, j’ai immédiatement su que ce serait un coup de cœur. Le mariage entre la texture onctueuse du cheesecake et la saveur délicate de la noix de coco apporte un plaisir irrésistible à chaque bouchée.

Ce que j’aime par-dessus tout, c’est la simplicité avec laquelle on peut préparer ces bouchées. Pas besoin de four, peu d’ingrédients et un résultat bluffant qui impressionnera aussi bien vos invités que votre famille. Laissez-vous tenter par cette gourmandise facile à personnaliser selon vos envies !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Texture fondante et croquante à la fois grâce à la noix de coco râpée
• Sans cuisson, idéale pour les journées chaudes
• Facile à préparer à l’avance pour toutes les occasions
• Adaptable avec d’autres garnitures (chocolat, fruits, etc.)

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 60 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 120 g de noix de coco râpée (dont 40 g pour l’enrobage)
• 100 g de chocolat blanc (optionnel pour l’enrobage)

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Étape 1 : Préparation de la base cheesecake

Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

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Étape 2 : Ajout de la noix de coco

Incorporez 80 g de noix de coco râpée à la préparation, puis mélangez de nouveau. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 20 minutes pour le raffermir.

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Étape 3 : Formation des bouchées

Sortez la préparation du réfrigérateur, puis façonnez des petites boules à l’aide de vos mains. Faites rouler chaque boule dans la noix de coco râpée restante pour bien les enrober. Pour une version encore plus gourmande, faites fondre le chocolat blanc et trempez-y les bouchées avant de les rouler dans la noix de coco.

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Temps de cuisson de la recette

Aucune cuisson n’est nécessaire pour ces bouchées. Temps de préparation total : 30 minutes (incluant le passage au réfrigérateur).

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du fromage frais bien froid pour faciliter le façonnage des bouchées.
• Pour des bouchées parfaitement rondes, humidifiez légèrement vos mains.
• Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez refroidir la préparation avant de former les bouchées : elles seront trop molles.
• Prendre un fromage frais trop liquide, qui rend la texture difficile à travailler.
• Ajouter trop de noix de coco râpée, ce qui peut rendre la texture sèche.

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Instructions de conservation

Conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une bouchée (sur une base de 16) :

• Calories : environ 90 kcal
• Lipides : 6 g
• Glucides : 6 g
• Protéines : 2 g

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Questions fréquentes

1. Puis-je remplacer le fromage frais par du mascarpone ?

Oui, le mascarpone donnera une texture plus crémeuse, mais il est plus riche. Pensez à diminuer un peu la quantité de sucre.

2. Est-il possible d’utiliser de la noix de coco fraîche ?

Oui, mais il faudra bien l’essorer pour éviter d’humidifier la préparation.

3. Peut-on les congeler ?

Absolument ! Placez-les sur une plaque, congelez puis transférez dans un sac congélation. À déguster légèrement rafraîchies.

4. Peut-on ajouter des fruits à l’intérieur ?

Bien sûr, une framboise ou un morceau d’ananas au centre apportera une surprise gourmande !

5. Quel chocolat blanc choisir pour l’enrobage ?

Privilégiez un chocolat blanc de pâtisserie, qui fondra facilement et aura un goût moins sucré que les tablettes classiques.

Conclusion

Enregistre cette recette sur Pinterest, partage-la avec ta famille et tes amis. N’hésite pas à revenir me dire en commentaire si tu l’as testée, adaptée ou si tu as ajouté ta petite touche personnelle. J’adore découvrir vos variantes !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi. As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ? As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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