Description
Les bouchées de pancakes pour le petit déjeuner sont une recette facile, moelleuse et rapide, parfaite pour un brunch gourmand ou un matin pressé. Ces mini pancakes dorés à la poêle sont délicieux avec des fruits frais, du sirop d’érable ou du yaourt. C’est une idée de petit-déjeuner simple, convivial et pratique à préparer à l’avance pour toute la famille.
Ingredients
180 g de farine
25 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
240 ml de lait
1 gros œuf
30 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la cuisson
100 g de fraises fraîches pour servir
Instructions
1. Mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2. Fouette le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille dans un autre bol.
3. Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler.
4. Fais chauffer une poêle légèrement graissée à feu doux ou moyen-doux.
5. Dépose de petites portions de pâte pour former des mini pancakes réguliers.
6. Laisse cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit bien doré.
7. Retourne les bouchées et poursuis la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et cuites à cœur.
8. Sers chaud avec les fraises fraîches et l’accompagnement de ton choix.
Notes
Pour garder des bouchées de pancakes bien moelleuses, mélange la pâte juste assez pour incorporer les ingrédients, car une pâte trop travaillée donne une texture plus dense.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 58 mg
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