Bouchées De Poulet à La Crème

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Je me suis récemment lancée dans la préparation de bouchées de poulet à la crème, et le résultat a dépassé toutes mes attentes. Cette recette allie le moelleux du poulet à une sauce onctueuse et savoureuse, le tout présenté en petites bouchées parfaites pour un apéritif ou un dîner léger.

J’adore ces bouchées car elles sont simples à préparer mais donnent l’impression d’un plat travaillé et raffiné. Elles plaisent autant aux enfants qu’aux adultes, et elles font toujours leur petit effet à table !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une texture fondante et crémeuse
• Facile et rapide à préparer
• Parfait pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire
• Peut se préparer à l’avance et se réchauffer facilement

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Ingrédients pour cette recette

• 400 g de blanc de poulet
• 1 échalote
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration

Étape 1

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Émincez finement l’échalote.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide, puis ajoutez les morceaux de poulet. Laissez dorer pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 3

Ajoutez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien pour enrober le poulet. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Salez, poivrez, puis parsemez de persil ciselé avant de servir.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez de la crème entière pour une sauce bien onctueuse.
• N’hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc sec pour relever la sauce.
• Pour des bouchées encore plus gourmandes, ajoutez quelques champignons sautés.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas surcuire le poulet : il deviendrait sec.
• Ne pas faire bouillir la crème : elle risque de trancher.
• Trop saler avant la réduction de la sauce : ajustez l’assaisonnement à la fin.

Instructions de conservation

Conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 310 kcal par portion
• Protéines : 28 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 3 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Oui, la dinde est une excellente alternative au poulet, avec une texture similaire.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Tout à fait ! Elle se conserve très bien et peut être réchauffée juste avant de servir.

Peut-on congeler les bouchées de poulet ?

Oui, il est possible de les congeler. Veillez simplement à bien les emballer hermétiquement.

Quelle crème utiliser ?

Une crème fraîche entière ou semi-épaisse donne un résultat plus onctueux. Évitez les crèmes allégées qui rendent la sauce trop liquide.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des petits pois, des carottes râpées ou des champignons se marient très bien avec cette recette.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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