Description
Ces bouchées de taco ranch sont idéales pour un apéritif ou un repas convivial. Une base croustillante de mini tortillas garnie de bœuf haché assaisonné, de fromage fondu et de sauce ranch, puis agrémentée de tomates fraîches et de coriandre. Une explosion de saveurs tex-mex en une seule bouchée !
Ingredients
Scale
Pour la garniture :
300 g de bœuf haché
1 cuillère à soupe de mélange d’épices pour tacos
1 cuillère à soupe de sauce ranch
50 ml de sauce tomate ou salsa douce
100 g de fromage cheddar râpé
Pour les coques :
12 mini coquilles de tortilla (ou feuilles de wonton cuites dans un moule à muffins)
Pour la garniture finale :
1 tomate coupée en petits dés
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de crème ranch supplémentaire (optionnel)
Instructions
- Préparer la viande : Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Assaisonner : Ajouter le mélange d’épices pour tacos, mélanger, puis incorporer la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes. Hors du feu, ajouter la sauce ranch.
- Garnir les coques : Préchauffer le four à 180°C. Déposer les mini coquilles sur une plaque et les remplir du mélange de viande.
- Ajouter le fromage : Saupoudrer chaque bouchée de fromage râpé.
- Cuisson : Enfourner pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Finaliser : Ajouter les dés de tomate et la coriandre fraîche sur chaque bouchée.
- Servir immédiatement avec un filet de sauce ranch supplémentaire si désiré
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrées