Description
Boudins de Noël : une douceur de Noël au chocolat, fruits secs et biscuits émiettés. Recette traditionnelle parfaite pour les fêtes, facile à préparer et idéale à offrir ou partager.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
120 g biscuits secs type petit-beurre
100 g noisettes
80 g noix
80 g sucre glace
80 g beurre
1 c. à café cannelle moulue
1 c. à soupe cacao en poudre
1 pincée muscade
3 c. à soupe lait
sucre glace pour la décoration
Instructions
1. Concassez grossièrement les noisettes et les noix. Émiettez les biscuits dans un saladier. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis mélangez bien.
2. Ajoutez le sucre glace, la cannelle, le cacao, la muscade et le lait au mélange chocolat-beurre. Mélangez, puis incorporez les fruits secs et les biscuits émiettés pour obtenir une pâte homogène.
3. Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en petits boudins. Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et placez-les au frais pendant au moins 2 heures.
4. Avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace et décorez éventuellement avec quelques branches de romarin.
Notes
Pour une saveur différente, remplacez une partie des fruits secs par des pistaches ou des amandes.
Surveillez bien la quantité de lait, la pâte doit rester malléable et non liquide.
Ajoutez un zeste d’orange pour une note d’agrumes encore plus festive.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert, Gourmandise
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Traditionnelle française
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 155
- Sugar: 9
- Sodium: 5
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 1.7
- Protein: 3
- Cholesterol: 6
Keywords: boudins de Noël, recette de Noël, chocolat, fruits secs