Boulettes de Fromage à Crème

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Je dois vous avouer que cette recette de boulettes de fromage à la crème est l’une de mes préférées à préparer pour les apéros entre amis ou en famille. Elle est à la fois simple, gourmande, et surtout, elle fait toujours sensation !

J’adore la polyvalence de ces petites bouchées : vous pouvez les adapter selon vos envies, en y ajoutant des herbes fraîches, des noix, ou même une touche de piquant. Elles sont parfaites à préparer à l’avance, à conserver au frais, et à servir avec des crackers, des légumes ou du pain.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle se prépare en moins de 15 minutes
• Pas besoin de cuisson
• Idéale pour les fêtes, buffets ou apéros dinatoires
• Facilement personnalisable selon vos goûts
• Elle peut être préparée à l’avance

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 pincée de poivre noir
• 50 g de noix ou noisettes concassées (facultatif)
• 50 g de chapelure ou graines pour l’enrobage

Étape 1

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le fromage râpé jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Ajoutez la ciboulette, le persil, l’ail en poudre et le poivre. Mélangez bien pour bien répartir les saveurs.

Étape 3

Formez des petites boulettes avec vos mains (aidez-vous de gants ou d’une cuillère à glace pour uniformiser la taille).

Étape 4

Roulez chaque boulette dans la chapelure, les noix concassées ou les graines de votre choix.

Étape 5

Placez les boulettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elles durcissent légèrement.

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Temps de cuisson de la recette

Aucune cuisson nécessaire. Temps de préparation : environ 15 minutes. Temps de repos au frais : 30 minutes.

Astuces pour réussir cette recette

• Sortez le fromage à la crème du frigo 10 minutes avant pour qu’il soit plus facile à travailler.
• Pour un goût plus relevé, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
• Variez les textures en mélangeant graines, noix, ou même fruits secs dans l’enrobage.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez assaisonner : goûtez le mélange avant de former les boulettes.
• Utiliser un fromage trop liquide : préférez un fromage à la crème ferme.
• Ne pas les réfrigérer suffisamment : elles risquent de s’écraser si elles ne sont pas assez froides.

Instructions de conservation

Conservez les boulettes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ne pas congeler, car la texture du fromage pourrait être altérée.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories (par boulette) : ~90 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 2 g
• Lipides : 8 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre fromage que le Philadelphia ?

Oui, tant qu’il s’agit d’un fromage à pâte fraîche et ferme. Le St Môret ou le fromage de chèvre frais sont d’excellentes alternatives.

Puis-je les préparer la veille ?

Absolument. Elles se conservent très bien au frais et gagnent même en goût après quelques heures.

Comment les présenter joliment ?

Disposez-les sur une planche avec des crackers, des légumes croquants et quelques herbes fraîches pour décorer.

Peut-on les servir chaudes ?

Ce n’est pas recommandé, car le fromage à la crème fondrait et perdrait sa forme. Ces boulettes sont conçues pour être dégustées froides.

Peut-on les personnaliser ?

Oui ! Ajoutez du bacon émietté, des épices, ou même des zestes de citron pour varier les plaisirs.

Conclusion

Si cette recette de boulettes de fromage à la crème vous a plu, pensez à l’enregistrer et à la partager autour de vous. C’est une idée simple, efficace et délicieuse pour n’importe quel moment convivial.

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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