Boulettes De Viande Suédoises Crémeuses

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Les jours où j’ai envie d’un bon plat réconfortant, je pense immédiatement à ces Boulettes de Viande Suédoises Crémeuses. C’est une recette qui fait voyager tout en apportant une touche chaleureuse à la table. Le contraste entre les boulettes moelleuses et la sauce onctueuse est tout simplement irrésistible.

Ce plat m’évoque les repas en famille, les dimanches cocooning et les assiettes généreuses. Et même si cela peut paraître sophistiqué, c’est en réalité très simple à réaliser à la maison, avec des ingrédients accessibles.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une texture fondante et une sauce ultra savoureuse.
• Des ingrédients simples pour un plat digne d’un bistrot nordique.
• Parfait pour un repas de semaine comme pour recevoir.
• Peut être servi avec purée, pâtes ou pommes de terre sautées.

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Ingrédients pour cette recette

• 500 g de viande hachée (mélange bœuf et porc)
• 1 œuf
• 1 oignon râpé
• 1 gousse d’ail hachée
• 40 g de chapelure
• 60 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel, poivre, muscade

Pour la sauce :

• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 400 ml de bouillon de bœuf
• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Poivre

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la viande, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Formez des petites boulettes de taille régulière.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Réservez-les dans une assiette.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez le beurre pour la sauce puis la farine. Remuez pour former un roux. Versez progressivement le bouillon en fouettant, puis ajoutez la crème, la sauce soja et poivrez. Laissez épaissir à feu doux.

Étape 4

Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Servez chaud, accompagné de purée ou de pommes de terre.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un mélange de viandes pour plus de moelleux.
• Ajoutez un peu de moutarde dans la sauce pour une note relevée.
• Servez avec des airelles ou une confiture de canneberges pour une touche suédoise.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop manipuler les boulettes : elles doivent rester tendres.
• Cuire à feu trop vif : elles risquent d’être sèches à l’intérieur.
• Faire bouillir la sauce : cela peut la rendre granuleuse.

Instructions de conservation

Conservez les boulettes dans leur sauce au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez à feu doux. Se congèlent très bien.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 520 kcal
• Protéines : 30 g
• Glucides : 12 g
• Lipides : 38 g
• Fibres : 1 g
• Sodium : 850 mg

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Questions fréquentes

Peut-on faire les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer et les cuire à l’avance. Réchauffez-les directement dans la sauce.

Quelle viande utiliser ?

Un mélange bœuf et porc est idéal, mais vous pouvez adapter selon vos goûts.

La sauce peut-elle être allégée ?

Oui, utilisez de la crème allégée ou du yaourt à la grecque.

Peut-on faire une version sans gluten ?

Oui, utilisez de la chapelure et de la farine sans gluten.

Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

Oui, c’est généralement un grand succès grâce à la texture fondante et la sauce douce.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau plats familiaux Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
Tu as accompagné les boulettes de quoi ? Tu as essayé avec une sauce différente ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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