Description
Des brochettes Caprese simples et fraîches, composées de tomates cerises, mozzarella et basilic, idéales pour un apéritif estival ou une entrée légère et colorée. Faciles à préparer et pleines de saveurs méditerranéennes !
Ingredients
Scale
20 tomates cerises
200 g de mozzarella (en bloc ou en boules)
Une poignée de feuilles de basilic frais
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Piques en bois
Instructions
- Lavez les tomates cerises et les feuilles de basilic. Égouttez-les bien.
- Coupez la mozzarella en cubes de taille similaire aux tomates.
- Sur chaque pique, alternez tomate, mozzarella et feuille de basilic.
- Mélangez l’huile d’olive avec du sel, du poivre et du basilic ciselé.
- Badigeonnez les brochettes avec cette huile parfumée.
- (Optionnel) Faites griller les brochettes 2 à 3 minutes par face.
- Servez tiède ou froid, arrosé d’un filet d’huile restante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes (facultatif)
- Category: Entrées