Description
Ces brochettes de dinde parfaites sont une recette facile, rapide et savoureuse, idéale pour un repas léger, un barbecue ou un dîner en famille. Préparées avec de la dinde assaisonnée, des poivrons colorés et de l’oignon rouge, elles offrent une cuisson juteuse, parfumée et équilibrée. Une idée simple et gourmande à refaire toute l’année.
Ingredients
500 g de dinde hachée
1 œuf
60 g de chapelure
1 petit oignon râpé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 petit oignon rouge
6 pics à brochettes
Instructions
1. Dans un grand saladier, mélangez la dinde hachée avec l’œuf, la chapelure, l’oignon râpé, l’ail, le persil, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Coupez le poivron rouge, le poivron jaune et l’oignon rouge en morceaux réguliers.
3. Prélevez des portions de viande et façonnez-les en petites formes ovales.
4. Montez les brochettes en alternant dinde, poivrons et oignon rouge sur les pics.
5. Faites cuire les brochettes sur une poêle-grill, au barbecue ou au four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
6. Servez chaud avec une sauce au yaourt, du riz ou une salade croquante.
Notes
Ne tassez pas trop la préparation de dinde au moment du façonnage, sinon les brochettes risquent d’être plus denses et moins moelleuses après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle-grill, barbecue ou four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 75 mg
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