Brocoli Croustillant à l’Ail à la Friteuse à Air

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J’ai toujours aimé trouver de nouvelles façons de cuisiner le brocoli, et quand j’ai découvert le brocoli croustillant à l’ail à la friteuse à air, ce fut une révélation ! Je prépare ce plat quand j’ai envie d’une garniture saine, savoureuse et ultra rapide. Le brocoli devient doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant tendre à cœur, avec ce petit goût d’ail irrésistible. Croyez-moi, même ceux qui boudent habituellement le brocoli se laissent convaincre dès la première bouchée.

Pour moi, cette recette est devenue un incontournable des soirs pressés ou des apéros improvisés. Elle se réalise en un clin d’œil, avec peu d’ingrédients, et le résultat fait toujours l’unanimité. Impossible de ne pas craquer pour cette texture si gourmande et ce parfum d’ail qui embaume la cuisine !

Pourquoi vous allez adorer ce Brocoli Croustillant à l’Ail à la Friteuse à Air

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Ingrédients pour ce Brocoli Croustillant à l’Ail à la Friteuse à Air

Pour 2 à 3 personnes :

• 1 grosse tête de brocoli (environ 400 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 30 g de chapelure (panko ou classique)
• 20 g de parmesan râpé (optionnel pour le côté encore plus croustillant)
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
• Sel, poivre

Étape 1 : Préparer le brocoli

Détaillez le brocoli en petits bouquets. Lavez et essorez bien pour retirer toute l’humidité.

Étape 2 : Assaisonner et enrober

Dans un saladier, mélangez le brocoli avec l’huile d’olive, l’ail pressé, le sel, le poivre, le paprika, puis la chapelure et le parmesan. Remuez pour bien enrober chaque fleuron.

Étape 3 : Cuisson à la friteuse à air

Déposez le brocoli dans le panier de la friteuse à air sans trop le tasser. Faites cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une dorure homogène.

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Temps de cuisson du Brocoli Croustillant à l’Ail à la Friteuse à Air

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 12 minutes. Total : 17 minutes.

Astuces pour réussir ce Brocoli Croustillant à l’Ail à la Friteuse à Air

• Séchez bien le brocoli pour favoriser le croustillant.
• Utilisez du panko pour une texture plus légère et aérée.
• Ajoutez un peu de zeste de citron juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas surcharger le panier : le brocoli doit être bien réparti pour dorer de tous les côtés.
• Ne pas oublier de secouer ou mélanger à mi-cuisson pour un résultat uniforme.
• Oublier d’assaisonner suffisamment : le sel et l’ail font toute la différence !

Instructions de conservation

À déguster immédiatement pour profiter du croustillant, mais vous pouvez conserver le brocoli cuit dans une boîte hermétique au réfrigérateur 24h. Réchauffez à la friteuse à air 2 à 3 minutes pour raviver la texture.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 portion (sur 3) : environ 120 kcal, 5 g de protéines, 10 g de glucides, 7 g de lipides, très riche en fibres et vitamine C.

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Questions fréquentes

Peut-on préparer le brocoli à l’avance ?

Il vaut mieux l’assaisonner au dernier moment, mais vous pouvez préparer les bouquets de brocoli quelques heures avant.

Peut-on faire cette recette sans parmesan ?

Oui, la chapelure seule donne déjà un beau croustillant, mais le parmesan apporte une note salée et savoureuse en plus.

Peut-on utiliser du brocoli surgelé ?

Oui, faites-le bien décongeler et essuyez-le parfaitement avant de le cuisiner pour éviter l’excès d’eau.

Quel accompagnement servir avec ?

Ce brocoli croustillant accompagne parfaitement un plat de pâtes, du poisson grillé ou se déguste en apéritif avec une sauce yaourt-citron.

Peut-on varier les épices ?

Bien sûr ! Essayez avec du curry, du cumin, ou même un mélange d’épices italiennes selon vos envies.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest pour la retrouver facilement !

Dis-moi si tu as testé avec une autre chapelure, ajouté des épices ou servi avec une sauce originale. Partage tes variantes et pose tes questions, c’est toujours un plaisir d’échanger !

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