Description
Brocoli croustillant et doré, parfumé à l’ail, préparé à la friteuse à air. Rapide, sain et ultra savoureux pour un accompagnement ou un apéritif original, avec une texture irrésistible et peu de matières grasses.
Ingredients
400 g brocoli
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail
30 g chapelure (panko ou classique)
20 g parmesan râpé (optionnel)
1/2 cuillère à café paprika fumé (optionnel)
sel, poivre
Instructions
1. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Lavez et séchez bien.
2. Dans un saladier, mélangez le brocoli avec l’huile d’olive, l’ail pressé, le sel, le poivre, le paprika, la chapelure et le parmesan. Mélangez pour bien enrober chaque fleuron.
3. Disposez le brocoli dans le panier de la friteuse à air sans trop le tasser.
4. Faites cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
5. Servez immédiatement, saupoudré d’un peu de parmesan ou de zeste de citron si désiré.
Notes
Séchez parfaitement le brocoli avant cuisson pour un maximum de croustillant.
Utilisez du panko pour une texture plus aérée.
Ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir pour une touche fraîche.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Accompagnement, Apéritif
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Healthy, Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 210
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 4
Keywords: brocoli, croustillant, friteuse à air, recette saine, ail