Description
Ces brownies aux fraises marient un brownie fondant au chocolat noir, des morceaux de fraises fraîches et une touche de chocolat blanc pour un dessert fruité, gourmand et facile à préparer. Parfaits pour un goûter, un brunch sucré ou une occasion spéciale, ils séduisent par leur texture moelleuse, leur belle finition rose et leur saveur intense.
Ingredients
200 g chocolat noir
150 g beurre doux
180 g sucre en poudre
3 œufs
100 g farine
25 g cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel fin
180 g fraises fraîches
100 g chocolat blanc
150 g glaçage rose ou chocolat rose fondant
2 c. à soupe vermicelles blancs
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, puis laissez tiédir quelques minutes.
3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine, le cacao et le sel.
5. Coupez les fraises en morceaux et le chocolat blanc en petits dés.
6. Ajoutez les fraises et le chocolat blanc à la pâte, puis mélangez délicatement.
7. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
8. Enfournez pendant 28 à 32 minutes, jusqu’à ce que le centre reste légèrement fondant.
9. Laissez refroidir complètement avant d’étaler le glaçage rose sur le dessus.
10. Parsemez de vermicelles blancs, laissez prendre, puis découpez en carrés.
Notes
Séchez bien les fraises après les avoir lavées pour éviter qu’elles n’apportent trop d’humidité à la pâte et pour conserver des brownies bien fondants sans les détremper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 332
- Sugar: 28 g
- Sodium: 78 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 72 mg
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