Description
Ces brownies aux noix de pécan sont ultra fondants, riches en chocolat noir et garnis de noix de pécan croquantes. Faciles à préparer, ils offrent une texture moelleuse et intense, parfaite pour un dessert maison gourmand ou un goûter raffiné. Une recette de brownies facile, généreuse et irrésistible pour les amateurs de chocolat et fruits secs.
Ingredients
200 g chocolat noir
150 g beurre doux
120 g sucre roux
80 g sucre blanc
3 œufs
90 g farine
25 g cacao non sucré
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
120 g noix de pécan
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux ou au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez le chocolat fondu, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez.
5. Incorporez la farine et le cacao tamisés sans trop travailler la pâte.
6. Ajoutez 80 g de noix de pécan concassées, puis versez la pâte dans le moule.
7. Répartissez les 40 g de noix de pécan restantes sur le dessus.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.
9. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Ne cuisez pas trop les brownies : une cuisson légèrement courte permet de conserver un cœur fondant et une texture dense après refroidissement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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