Description
Brownies de Père Noël, la recette idéale pour égayer vos fêtes de fin d’année ! Un brownie ultra fondant au chocolat, surmonté d’une crème mascarpone vanillée et d’un glaçage rouge, décoré de morceaux de chocolat façon costume du Père Noël. Parfait pour surprendre vos invités et partager un moment gourmand en famille.
Ingredients
200g chocolat noir pâtissier
120g beurre doux
3 œufs
150g sucre en poudre
80g farine
1 pincée de sel
100g mascarpone ou fromage frais nature
50g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
150g pâte à sucre rouge
Quelques morceaux de chocolat blanc et noir pour la décoration
Instructions
1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le sucre, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à une pâte homogène.
3. Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
4. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C (chaleur tournante). Le cœur doit rester fondant. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
5. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse. Étalez-la sur le brownie refroidi.
6. Abaissez la pâte à sucre rouge, déposez-la sur la crème.
7. Découpez les brownies en carrés, puis décorez chaque carré avec des morceaux de chocolat blanc et noir pour imiter la tenue du Père Noël.
Notes
Surveillez la cuisson : le brownie doit rester fondant au centre.
Utilisez une pâte à sucre de bonne qualité pour une finition parfaite.
Décorez juste avant de servir pour garder tout le moelleux du brownie.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 260
- Sugar: 21
- Sodium: 38
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 63
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