Casserole De Biscuits Et Sauce Gravy

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J’adore les recettes qui combinent réconfort et simplicité, et cette casserole de biscuits et sauce gravy est exactement cela. Elle me rappelle les petits-déjeuners copieux des dimanches matin, ceux où l’on prend le temps de savourer chaque bouchée avec une bonne tasse de café fumant. Le contraste entre les biscuits dorés et la sauce gravy onctueuse en fait un plat irrésistible.

Préparer ce plat, c’est comme recréer une tradition du Sud des États-Unis dans sa propre cuisine. C’est généreux, fondant, savoureux, et tellement facile à partager avec toute la famille. Cette version au four permet de tout réunir dans un seul plat, sans stress, avec un maximum de goût.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle se prépare en une seule casserole pour un minimum de vaisselle.
• Le mélange biscuit moelleux + sauce crémeuse est ultra réconfortant.
• C’est parfait pour un brunch, un repas rapide ou un petit-déjeuner copieux.
• On peut facilement la personnaliser avec du fromage, des légumes ou une viande végétale.

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Ingrédients pour cette recette

• 450 g de saucisses de porc ou végétariennes
• 2 c. à soupe de farine
• 500 ml de lait entier
• Sel et poivre noir au goût
• 1/2 c. à café de muscade (facultatif)
• 1 boîte de biscuits à cuire (type biscuit américain ou maison, environ 8 biscuits)

Étape 1

Faites revenir les saucisses émiettées dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.

Étape 2

Ajoutez la farine directement dans la poêle et remuez pendant 1 à 2 minutes pour bien enrober la viande. Cela permettra de créer un roux pour épaissir la sauce.

Étape 3

Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez, ajoutez la muscade si désiré.

Étape 4

Préchauffez votre four à 200°C. Versez la sauce gravy dans un plat allant au four. Disposez les biscuits crus par-dessus, sans les enfoncer.

Étape 5

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Servez chaud, idéalement avec un peu de ciboulette ou de fromage râpé.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez du lait entier pour une sauce plus riche.
• N’hésitez pas à préparer vos biscuits maison pour plus de goût.
• Ajoutez du fromage râpé entre la sauce et les biscuits pour une version encore plus gourmande.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas cuire assez longtemps la farine dans le roux : elle risque de donner un goût farineux.
• Mettre trop de lait d’un coup : cela peut rendre la sauce liquide au lieu d’onctueuse.
• Enfoncer les biscuits dans la sauce : ils doivent rester en surface pour bien dorer.

Instructions de conservation

Cette casserole se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la au four à 180°C pendant 10-15 minutes pour que les biscuits retrouvent leur texture.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 480 kcal par portion
• Protéines : 18 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 32 g
• Fibres : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du lait végétal pour cette recette ?

Oui, un lait végétal non sucré (comme le lait de soja ou d’avoine) peut remplacer le lait entier, mais la sauce sera légèrement moins crémeuse.

Peut-on faire cette recette à l’avance ?

Absolument. Préparez la sauce à l’avance et ajoutez les biscuits juste avant d’enfourner.

Peut-on remplacer la saucisse par autre chose ?

Oui, du haché végétal, des champignons ou du tofu émietté peuvent parfaitement convenir.

Peut-on congeler cette casserole ?

Oui, une fois cuite. Laissez-la refroidir complètement, puis congelez-la jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four.

Peut-on la rendre épicée ?

Bien sûr, ajoutez un peu de piment, de paprika fumé ou une sauce piquante dans la sauce gravy.

Conclusion

Cette casserole de biscuits et sauce gravy est une véritable pépite pour les amateurs de plats savoureux et simples à préparer. Partagez-la avec vos proches, elle fait toujours sensation.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté du fromage ou testé une version végétarienne ?
As-tu préféré des biscuits maison ou du commerce ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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