Description
Un plat réconfortant du Sud à base de saucisse, sauce gravy crémeuse et biscuits dorés au four. Parfait pour le brunch ou un repas gourmand.
Ingredients
450 g saucisses de porc ou végétariennes
2 c. à soupe farine
500 ml lait entier
1/2 c. à café muscade (facultatif)
Sel et poivre noir au goût
1 boîte biscuits à cuire (environ 8)
Instructions
1. Faites revenir les saucisses émiettées dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
2. Ajoutez la farine directement dans la poêle et remuez pendant 1 à 2 minutes pour bien enrober la viande.
3. Versez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
4. Préchauffez le four à 200°C. Versez la sauce gravy dans un plat à gratin. Disposez les biscuits crus par-dessus.
5. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Servez chaud.
Notes
1. Utilisez du lait entier pour une sauce plus onctueuse.
2. Ne pas trop enfoncer les biscuits dans la sauce.
3. Pour plus de saveur, ajoutez du fromage râpé avant d’enfourner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Brunch / Comfort food
- Method: Four
- Cuisine: Sud des États-Unis
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 850
- Fat: 32
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 60
Keywords: casserole, biscuits, gravy, brunch, comfort food