Description
La Casserole de Cowboy au Multicuiseur est un plat complet, réconfortant et facile à préparer. Combinant bœuf haché, pommes de terre, haricots rouges, maïs et fromage fondant, cette recette familiale riche en protéines est idéale pour un dîner rapide aux saveurs tex-mex.
Ingredients
500 g bœuf haché
1 oignon haché
2 gousses ail émincées
2 pommes de terre coupées en dés
200 g maïs en grains
200 g haricots rouges égouttés
400 g tomates concassées
1 cuillère à soupe concentré de tomate
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café cumin
150 g fromage râpé cheddar
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
Instructions
1. Activer le mode Sauté du multicuiseur.
2. Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon et l’ail jusqu’à coloration.
3. Ajouter les pommes de terre, le maïs et les haricots rouges.
4. Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomate.
5. Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
6. Mélanger soigneusement.
7. Passer en mode Cuisson sous pression pendant 10 minutes.
8. Laisser la pression retomber naturellement 5 minutes.
9. Ouvrir le couvercle et mélanger.
10. Ajouter le fromage râpé et laisser fondre avant de servir.
Notes
Ne pas trop remplir le multicuiseur.
Couper les pommes de terre en petits dés pour une cuisson uniforme.
Possibilité d’ajouter du piment pour une version plus épicée.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Congélation possible jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Multicuiseur / Cuisson sous pression
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 480
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg
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