Name: Casserole De Croissant Aux Myrtilles Et Fromage Frais
Prep time: 10 min
Cook time: PT-491832H30M33S
Total time: 40 min
Cuisine: Maison
Ingredients: 3 croissants (un peu rassies, idéalement); 200 g myrtilles fraîches ou surgelées; 200 g fromage frais type Philadelphia; 60 g sucre; 2 œufs; 100 ml lait; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 cuillère à soupe amandes effilées (optionnel)

J’avoue avoir un faible pour les recettes gourmandes qui transforment les classiques du petit-déjeuner en desserts réconfortants. Cette casserole de croissant aux myrtilles et fromage frais en est le parfait exemple : c’est le genre de plat qui rassemble, qui se partage en famille ou entre amis, et qui impressionne sans demander trop d’efforts. Dès la première cuillerée, on succombe à la douceur du fromage frais mêlée à la légère acidité des myrtilles, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa générosité et sa simplicité. Elle permet aussi de donner une seconde vie à des croissants de la veille, et se prépare en quelques minutes. Résultat : un dessert (ou un brunch sucré !) irrésistible, fondant, fruité, et parfait en toute saison grâce aux myrtilles fraîches ou surgelées.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ultra gourmande, entre croissant, cheesecake et clafoutis
Prête en 10 minutes de préparation, cuisson comprise
Parfaite pour brunch, dessert ou goûter en famille
Facilement adaptable avec d’autres fruits rouges

Ingrédients pour cette recette

3 croissants (un peu rassies, idéalement)
200 g myrtilles fraîches ou surgelées
200 g fromage frais type Philadelphia
60 g sucre
2 œufs
100 ml lait
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à soupe amandes effilées (optionnel)

Étape 1 : Préparation de la base

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les croissants en morceaux et disposez-les dans un plat à gratin beurré.

Étape 2 : Préparation de la crème au fromage

Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le sucre, les œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Étape 3 : Montage de la casserole

Versez la moitié de la crème sur les croissants, ajoutez la moitié des myrtilles. Versez le reste de crème, puis ajoutez le reste des myrtilles. Parsemez d’amandes effilées si désiré.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la crème prise. Servez tiède ou froid, avec quelques myrtilles fraîches en plus si vous voulez.

Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25-30 min
Nombre de portions : 6

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez des croissants un peu secs, ils absorbent mieux la crème
Ajoutez des zestes de citron pour encore plus de fraîcheur
Servez tiède, c’est encore meilleur !

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Trop tasser les croissants dans le plat, la texture sera dense
Négliger de bien mélanger la crème, il ne doit pas y avoir de grumeaux
Cuire à four trop chaud : la crème risque de grainer

Instructions de conservation

Conservez la casserole au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez quelques minutes au four doux ou dégustez froid.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 part (sur 6) :
Calories : 260 kcal
Lipides : 13 g
Glucides : 28 g
Protéines : 6 g

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres fruits que les myrtilles ?

Oui, framboises, fraises ou mûres conviennent parfaitement.

2. Peut-on préparer la casserole à l’avance ?

Oui, préparez-la la veille et faites-la cuire juste avant de servir.

3. Faut-il utiliser des croissants frais ou rassies ?

Les croissants d’un ou deux jours sont idéaux pour absorber la crème.

4. Peut-on remplacer le fromage frais par de la ricotta ?

Oui, la texture sera un peu différente mais tout aussi gourmande.

5. Peut-on congeler la casserole cuite ?

Oui, laissez-la bien refroidir puis congelez. Décongelez doucement et réchauffez au four.

Conclusion

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Casserole De Croissant Aux Myrtilles Et Fromage Frais

Author: Clara Martin
Total Time: 40 min
Yield: 6 parts 1x

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Description

Découvrez cette casserole de croissant aux myrtilles et fromage frais, un dessert ou brunch ultra gourmand, entre le clafoutis et le cheesecake. Idéal pour utiliser des croissants de la veille, ce plat fruité, crémeux et croustillant plaira à toute la famille et se prépare en quelques minutes.

Ingredients

Scale

3 croissants (un peu rassies, idéalement)

200 g myrtilles fraîches ou surgelées

200 g fromage frais type Philadelphia

60 g sucre

2 œufs

100 ml lait

1 cuillère à café extrait de vanille

1 cuillère à soupe amandes effilées (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les croissants en morceaux et disposez-les dans un plat à gratin beurré.

2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le sucre, les œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

3. Versez la moitié de la crème sur les croissants, ajoutez la moitié des myrtilles. Versez le reste de crème, puis ajoutez le reste des myrtilles. Parsemez d’amandes effilées si désiré.

4. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la crème prise. Servez tiède ou froid, avec quelques myrtilles fraîches en plus si vous voulez.