Description
Cette casserole de croissants aux myrtilles et fromage à la crème est une recette brunch facile, gourmande et élégante, parfaite pour un petit-déjeuner familial ou un dessert fruité. Entre croissants feuilletés, garniture crémeuse façon cheesecake et myrtilles juteuses, elle offre une texture fondante et un goût irrésistible à chaque bouchée.
Ingredients
4 croissants
250 g de fromage à la crème
200 g de myrtilles
3 œufs
180 ml de lait
120 ml de crème liquide
100 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de zeste de citron
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sucre glace
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin.
2. Coupez les croissants en gros morceaux et répartissez-en la moitié dans le plat.
3. Ajoutez une partie des myrtilles entre les morceaux de croissants.
4. Fouettez le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Incorporez les œufs, puis ajoutez le lait, la crème liquide, la vanille et le zeste de citron.
6. Versez la préparation sur les croissants de manière uniforme.
7. Répartissez le reste des myrtilles sur le dessus.
8. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les croissants absorbent une partie de l’appareil.
9. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre juste pris.
10. Laissez tiédir quelques minutes puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez de préférence des croissants de la veille et un fromage à la crème bien ramolli pour obtenir une texture fondante, homogène et parfaitement équilibrée après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Brunch / Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française inspirée brunch
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 20 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 135 mg
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