Casserole de Pain Perdu au Nutella

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Le pain perdu est un grand classique du petit-déjeuner, mais aujourd’hui, je vous propose une version encore plus gourmande : une casserole de pain perdu au Nutella. Moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante sur le dessus et généreusement nappée de chocolat, cette recette est idéale pour un brunch en famille ou un dessert réconfortant.

J’adore cette recette parce qu’elle se prépare facilement avec des ingrédients simples et qu’elle peut être réalisée à l’avance. Plus besoin de passer du temps à tremper et cuire chaque tranche individuellement ! Il suffit de tout assembler dans un plat, d’enfourner, et le tour est joué. L’association du pain doré, du Nutella fondant et d’une touche de sucre glace fait de cette casserole une véritable gourmandise irrésistible.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra-gourmande : entre le moelleux du pain perdu et la générosité du Nutella, chaque bouchée est un pur plaisir.
• Facile à préparer : il suffit de tout mélanger et d’enfourner, sans complication.
• Parfaite pour les brunchs : idéale pour régaler plusieurs personnes sans effort.
• Personnalisable : vous pouvez varier les pains, ajouter des fruits ou même changer de pâte à tartiner.

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Quelle type de pain utiliser pour cette recette ?

Pour une casserole de pain perdu réussie, le choix du pain est essentiel. Idéalement, utilisez un pain un peu rassis, car il absorbera mieux l’appareil sans devenir trop mou. Voici quelques options adaptées :

• Brioche : pour une texture ultra-moelleuse et une touche de gourmandise supplémentaire.
• Pain de mie épais : parfait pour une base douce et légère.
• Pain baguette : légèrement plus ferme, il donne une texture plus consistante.
• Pain au lait : apporte une saveur douce et une belle tenue à la cuisson.

Évitez les pains trop frais ou trop fins, qui risquent de se désagréger en trempant dans le mélange.

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Options de substitutions

Si vous souhaitez adapter cette recette selon vos préférences alimentaires ou les ingrédients disponibles, voici quelques alternatives :

• Nutella → Autre pâte à tartiner : essayez du beurre de cacahuète, du caramel beurre salé ou une pâte à tartiner maison.
• Lait → Boisson végétale : le lait d’amande, d’avoine ou de coco fonctionnera très bien.
• Sucre → Miel ou sirop d’érable : pour une touche plus naturelle.
• Œufs → Compote de pommes ou graines de chia : idéal pour une version végétalienne.
• Brioche → Pain complet : une alternative plus rustique et moins sucrée.

Ces substitutions vous permettent d’adapter la recette selon vos goûts, vos contraintes alimentaires ou simplement ce que vous avez sous la main.

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Ingrédients pour cette recette

Pour réaliser cette casserole de pain perdu au Nutella, voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients de base :

• 1 pain brioché (ou 6 à 8 tranches de pain rassis)
• 4 œufs
• 300 ml de lait (ou boisson végétale au choix)
• 50 g de sucre (ou sirop d’érable)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel, mais délicieux !)
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Garniture gourmande :

• 4 à 5 cuillères à soupe de Nutella (ou autre pâte à tartiner)
• Sucre glace (pour saupoudrer avant de servir)
• Fraises fraîches ou bananes (en option, pour ajouter une touche fruitée)
• Sirop d’érable ou miel (pour un nappage supplémentaire)

Ces ingrédients simples se combinent pour donner une casserole ultra-moelleuse et fondante, parfaite pour un brunch gourmand.

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Étape 1 : Préparer le pain

Coupez le pain brioché en gros cubes d’environ 3 cm. Si votre pain est frais, laissez-le sécher à l’air libre pendant 30 minutes ou passez-le au four à 150°C pendant 5 minutes pour qu’il absorbe mieux le mélange.

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Étape 2 : Préparer l’appareil à pain perdu

Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

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Étape 3 : Assembler la casserole

Beurrez un plat allant au four. Disposez la moitié des morceaux de pain dans le plat, puis ajoutez quelques cuillères de Nutella par-dessus. Recouvrez avec le reste du pain et versez délicatement le mélange liquide sur l’ensemble. Laissez reposer 10 à 15 minutes, afin que le pain absorbe bien l’appareil.

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Étape 4 : Cuisson au four

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la casserole pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.

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Étape 5 : Finalisation et service

Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Ajoutez un filet de Nutella fondu, saupoudrez de sucre glace, et garnissez de fraises fraîches ou de rondelles de banane. Servez chaud avec un peu de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise !

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Temps de cuisson de la recette

La casserole de pain perdu au Nutella nécessite 30 à 35 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C. Le dessus doit être doré et légèrement croustillant, tandis que l’intérieur reste moelleux. Si vous aimez un résultat plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour une texture plus ferme, prolongez de 5 minutes supplémentaires.

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Astuces pour réussir cette recette

1. Utilisez du pain rassis

Un pain un peu sec absorbera mieux l’appareil et évitera une texture trop molle.

2. Laissez reposer avant cuisson

Après avoir versé le mélange liquide, laissez reposer 10 à 15 minutes pour que le pain soit bien imbibé.

3. Ajoutez du Nutella en couches

Pour une répartition homogène, alternez les couches de pain et de Nutella au lieu de tout mettre sur le dessus.

4. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire

Si le dessus dore trop vite, recouvrez la casserole d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’elle ne brûle.

5. Ajoutez une touche croustillante

Parsemez d’amandes effilées ou de noisettes concassées avant la cuisson pour un peu de croquant.

Ces astuces vous aideront à obtenir un dessert ou un brunch parfait à chaque fois !

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

1. Utiliser du pain trop frais

Un pain trop moelleux absorbera mal le mélange et rendra la casserole trop liquide. Privilégiez du pain rassis ou laissez sécher le pain quelques heures avant de l’utiliser.

2. Ne pas assez imbiber le pain

Si le pain n’a pas eu le temps d’absorber l’appareil, il restera sec après cuisson. Laissez reposer au moins 10 à 15 minutes avant d’enfourner.

3. Trop cuire la casserole

Une cuisson excessive rendra le pain perdu sec et dur. Vérifiez après 30 minutes et ajustez en fonction de votre four.

4. Ne pas graisser le plat

Le beurre ou l’huile est indispensable pour éviter que le pain ne colle au fond du plat.

5. Ajouter le Nutella trop tôt

Si vous mélangez le Nutella directement dans l’appareil, il risque de se dissoudre et de ne pas bien ressortir. Mieux vaut l’ajouter en couches entre le pain.

6. Ne pas surveiller la coloration

Si le dessus dore trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.

7. Oublier une touche finale

Un peu de sucre glace, des fruits frais ou du sirop d’érable ajoutent une touche gourmande à la fin.

8. Démouler trop vite

Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que la casserole prenne une belle texture.

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Que servir avec cette recette ?

### 1. Un coulis de fruits rouges

Un coulis de fraises ou de framboises apporte une touche d’acidité qui équilibre la douceur du Nutella.

### 2. Une boule de glace vanille

Pour un dessert encore plus gourmand, servez avec une boule de glace qui fondra sur la casserole chaude.

### 3. Du sirop d’érable

Un classique du brunch qui sublime le goût du pain perdu.

### 4. Des fruits frais

Des fraises, des bananes ou des myrtilles apportent une touche de fraîcheur et de couleur.

### 5. De la crème fouettée

Légère et aérienne, elle complète à merveille la texture moelleuse du pain perdu.

### 6. Des noisettes ou amandes grillées

Un peu de croquant pour un contraste agréable.

### 7. Un chocolat chaud ou un café latte

Une boisson chaude accompagne parfaitement ce plat au petit-déjeuner ou au brunch.

### 8. Un yaourt nature ou à la vanille

Une option plus légère qui équilibre la richesse du Nutella.

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Instructions de conservation

Au réfrigérateur

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, placez la portion au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes ou au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver une texture moelleuse.

Au congélateur

La casserole de pain perdu se congèle très bien ! Emballez-la dans du film alimentaire puis dans un sac de congélation. Elle se conserve jusqu’à 2 mois. Pour la déguster, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-la au four à 160°C pendant 15 minutes.

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Informations nutritionnelles estimées (par portion)

• Calories : ≈ 350 kcal
• Glucides : 45 g
• Lipides : 15 g
• Protéines : 8 g
• Fibres : 2 g
• Sucres : 25 g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser une pâte à tartiner maison sans sucre ajouté.

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Questions fréquentes

### 1. Puis-je préparer cette casserole à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez assembler la casserole la veille, la couvrir et la laisser reposer au réfrigérateur. Le lendemain, il suffira de l’enfourner directement.

### 2. Quel est le meilleur pain pour cette recette ?

La brioche est idéale pour un résultat moelleux, mais un pain de mie épais ou une baguette légèrement rassie fonctionnent aussi très bien.

### 3. Puis-je remplacer le Nutella ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète, du caramel beurre salé, une pâte à tartiner maison ou même du chocolat fondu.

### 4. Comment éviter que ma casserole soit trop sèche ?

Assurez-vous que le pain soit bien imbibé et ne prolongez pas trop la cuisson. Vous pouvez aussi ajouter un peu plus de lait si vous trouvez l’appareil trop épais.

### 5. Peut-on faire cette recette sans lactose ?

Oui, remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine, coco) et utilisez une pâte à tartiner sans lait.

### 6. Peut-on la rendre plus légère ?

Pour une version plus légère, utilisez du pain complet, réduisez le sucre et remplacez le Nutella par une pâte à tartiner sans sucre.

### 7. Puis-je ajouter des fruits à la préparation ?

Absolument ! Des rondelles de banane ou des myrtilles ajoutées avant la cuisson se marient très bien avec le Nutella.

### 8. Comment obtenir un dessus bien doré sans brûler le pain ?

Si le dessus dore trop vite, couvrez-le avec une feuille d’aluminium pour terminer la cuisson en douceur.

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Conclusion

Cette casserole de pain perdu au Nutella est une recette facile, gourmande et parfaite pour un brunch ou un dessert réconfortant. Elle peut être préparée à l’avance et personnalisée selon vos goûts. Si vous avez aimé cette recette, enregistrez-la sur Pinterest et partagez-la avec vos proches !

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