Description
La casserole de rouleaux de chou à la viande est un plat familial facile, économique et réconfortant, préparé avec du chou fondant, du bœuf haché, du riz, une sauce tomate savoureuse et du fromage gratiné. Idéale pour un dîner maison, cette recette de casserole au chou se prépare à l’avance, se conserve bien et plaît à toute la famille.
Ingredients
1 petit chou vert émincé
450 g de bœuf haché
1 oignon jaune émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de tomates en dés en boîte
375 ml de sauce tomate
250 g de riz cuit
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
150 g de fromage râpé
60 g de crème sure
1 c. à soupe de persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Faites blanchir le chou émincé dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, puis égouttez-le.
3. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez l’ail, puis le bœuf haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
5. Incorporez les tomates en dés, la sauce tomate, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
6. Laissez mijoter 5 minutes, puis ajoutez le riz cuit et mélangez bien.
7. Dans un plat à gratin, alternez une couche de chou et une couche de préparation à la viande.
8. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par le fromage râpé.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien fondu et légèrement doré.
10. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir avec une cuillerée de crème sure et un peu de persil frais.
Notes
Ne faites pas trop cuire le chou avant le montage, sinon il risque de devenir trop mou après le passage au four. Il doit être juste assez tendre pour continuer sa cuisson dans la casserole.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 68 mg
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