Description
Des pâtés de légumes croustillants et savoureux, parfaits pour un repas sain et gourmand. Faciles à préparer, ils combinent le brocoli, la carotte et des épices pour un résultat moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur. Une option idéale pour toute la famille, en accompagnement ou en plat principal !
Ingredients
200 g de brocoli (haché en petits morceaux)
1 carotte (râpée)
50 g de farine (blé, avoine ou pois chiche)
1 œuf
50 g de fromage râpé
30 g de chapelure
1 gousse d’ail (émincée)
1/2 oignon (haché finement)
Sel et poivre (au goût)
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
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Préparer les légumes : Hacher le brocoli en petits morceaux et râper la carotte.
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Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combiner les légumes avec la farine, l’œuf, le fromage, la chapelure, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre.
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Former les pâtés : Avec les mains, façonner des petites galettes d’environ 5 cm de diamètre.
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Cuisson à la poêle : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Cuire les pâtés 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Égoutter et servir : Placer les pâtés sur du papier absorbant et déguster immédiatement !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Plat principal, accompagnement, végétarien