Description
Cheesecake au chocolat sans cuisson, ultra crémeux et fondant, avec une base biscuitée intense et une crème au chocolat riche et légère. Dessert facile et élégant, parfait à préparer à l’avance.
Ingredients
200 g biscuits chocolatés
100 g beurre doux
300 g fromage frais type cream cheese
200 g chocolat noir
300 ml crème liquide entière
80 g sucre
1 c. à c. extrait de vanille
Instructions
1. Réduire les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu.
2. Tasser la base biscuitée dans un moule et réfrigérer.
3. Faire fondre le chocolat noir puis le laisser tiédir.
4. Mélanger le fromage frais, le sucre et la vanille.
5. Incorporer le chocolat fondu à la préparation.
6. Monter la crème liquide en chantilly ferme.
7. Incorporer délicatement la chantilly.
8. Verser la crème sur la base biscuitée.
9. Réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
Préparer le cheesecake la veille pour une meilleure tenue.
Ne pas incorporer le chocolat trop chaud.
Décorer avec copeaux de chocolat ou fruits rouges au moment de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 480
- Sugar: 26 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
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