Description
Le chili de poulet crémeux à la mijoteuse est une recette facile, réconfortante et savoureuse, parfaite pour un dîner familial. Préparé avec du poulet tendre, des haricots, du maïs, des tomates et un mélange d’épices, il devient ultra onctueux grâce au fromage frais et à la crème. Un plat complet, généreux et idéal pour les soirs chargés.
Ingredients
450 g de blancs de poulet
1 oignon jaune moyen émincé
3 gousses d’ail hachées
400 g de tomates concassées
240 g de haricots noirs rincés et égouttés
240 g de haricots rouges rincés et égouttés
200 g de maïs égoutté
250 ml de bouillon de poulet
200 g de fromage frais type cream cheese
120 ml de crème liquide entière
2 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
100 g de cheddar râpé
60 g de crème aigre
2 oignons verts émincés
Instructions
1. Déposer les blancs de poulet dans la mijoteuse.
2. Ajouter l’oignon, l’ail, les tomates concassées, les haricots noirs, les haricots rouges, le maïs et le bouillon de poulet.
3. Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.
4. Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 7 heures, ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
5. Retirer le poulet, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes, puis le remettre dans la mijoteuse.
6. Ajouter le fromage frais et la crème liquide, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
7. Laisser cuire encore 15 à 20 minutes à couvert.
8. Servir chaud avec le cheddar râpé, la crème aigre et les oignons verts.
Notes
Ajoutez le fromage frais et la crème uniquement en fin de cuisson pour garder une texture lisse, onctueuse et sans séparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 110 mg
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