Description
Chili Et Casserole De Pain De Maïs est un plat familial, réconfortant et facile à préparer, composé d’un chili généreux au bœuf haché, haricots rouges, tomates et maïs, recouvert d’un pain de maïs moelleux et doré. Cette recette conviviale au four est parfaite pour un dîner complet, savoureux et simple, idéal pour les repas d’automne et d’hiver.
Ingredients
500 g bœuf haché maigre
1 oignon jaune moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g haricots rouges égouttés et rincés
150 g maïs en grains égoutté
400 g tomates concassées
2 c. à soupe concentré de tomate
120 ml bouillon de bœuf
1 c. à soupe poudre de chili
1 c. à café cumin moulu
1 c. à café paprika fumé
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
1 sachet préparation pour pain de maïs
2 œufs
180 ml lait
60 g beurre fondu
100 g fromage râpé
2 oignons verts émincés
120 g crème fraîche
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon dans une grande poêle ou une cocotte allant au four jusqu’à ce que la viande soit cuite et l’oignon fondant.
3. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
4. Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon, les haricots rouges, le maïs, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.
6. Mélanger la préparation pour pain de maïs avec les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Parsemer le chili de fromage râpé, puis étaler la pâte à pain de maïs sur le dessus.
8. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et cuit au centre.
9. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
10. Garnir d’oignons verts et de crème fraîche au moment du service.
Notes
Le chili doit être légèrement épais avant d’ajouter la pâte à pain de maïs, sinon la garniture risque de rester trop humide et de moins bien cuire au centre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 470
- Sugar: 8 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: chili et casserole de pain de maïs, chili cornbread casserole, recette familiale, plat réconfortant, gratin chili, dîner facile