Chips de banane à la friteuse à air

Partager cette recette!

---

Introduction

J’ai toujours été fascinée par les snacks sains faits maison, et ces chips de banane à la friteuse à air font partie de mes préférés. Le goût sucré et la texture croustillante sont irrésistibles, tout en étant bien plus sains que les chips classiques du commerce. En quelques minutes, on peut transformer de simples bananes en une collation gourmande qui ravit aussi bien les enfants que les adultes.

Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est la simplicité des ingrédients et la rapidité de préparation. Les chips sont parfaites pour une pause gourmande, à glisser dans une boîte à goûter ou à servir à l’apéritif. Une fois que vous aurez goûté à ces chips maison, vous ne voudrez plus jamais acheter celles du magasin !

---

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces chips de banane à la friteuse à air sont croustillantes, naturellement sucrées et peuvent être personnalisées selon vos envies. Elles ne nécessitent que très peu d’huile et aucun additif, ce qui en fait une option beaucoup plus saine que les chips industrielles. En plus, la recette est économique et anti-gaspi : elle permet d’utiliser des bananes un peu trop mûres qui traînent dans la corbeille à fruits.

---

Quelle variété de banane choisir pour des chips parfaites ?

Pour des chips bien croustillantes, il est préférable d’utiliser des bananes encore légèrement fermes, pas trop mûres. Cela évite qu’elles deviennent trop molles à la cuisson et permet d’obtenir une texture idéale. Si vous aimez les chips plus sucrées et fondantes, choisissez alors des bananes plus mûres. Le choix de la banane dépend donc de la texture finale que vous recherchez !

---

Options de substitutions

Vous pouvez aromatiser vos chips de banane selon vos envies : ajoutez une pincée de cannelle, un soupçon de vanille ou même un peu de piment doux pour un twist original. L’huile d’olive peut être remplacée par de l’huile de coco pour une saveur exotique. Enfin, il est tout à fait possible de réaliser cette recette avec des bananes plantain pour une version plus rustique et salée.

---

Ingrédients pour cette recette

• 2 à 3 bananes légèrement fermes
• 1 cuillère à soupe d’huile (olive ou coco)
• 1 pincée de sel (facultatif)
• Épices au choix : cannelle, vanille, piment doux (optionnel)

---

Étape 1 : Préparer les bananes

Pelez les bananes et coupez-les en fines rondelles (environ 2-3 mm d’épaisseur) pour assurer une cuisson uniforme.

---

Étape 2 : Assaisonner

Déposez les rondelles dans un saladier, arrosez-les d’huile et ajoutez les épices de votre choix. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche.

---

Étape 3 : Disposer dans la friteuse à air

Placez les rondelles en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer. Cela permet d’obtenir des chips bien croustillantes.

---

Étape 4 : Cuisson

Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant à mi-cuisson et en retournant les chips pour une cuisson homogène. Ajustez le temps en fonction de la puissance de votre appareil et de l’épaisseur des rondelles.

---

Temps de cuisson de la recette

Pour préparer ces chips de banane, comptez environ 5 minutes de préparation et 10 à 12 minutes de cuisson à la friteuse à air. Le temps peut varier selon la taille des rondelles et la maturité des bananes.

---

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez une mandoline pour obtenir des rondelles bien régulières.
• Ne surchargez pas le panier de la friteuse pour permettre à l’air de circuler.
• Pour encore plus de croustillant, laissez refroidir les chips quelques minutes à l’air libre avant de les déguster.

---

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne coupez pas les rondelles trop épaisses : elles risquent de rester molles.
• N’ajoutez pas trop d’huile, sous peine d’obtenir des chips grasses.
• Évitez de superposer les tranches dans la friteuse, sinon elles ne cuiront pas uniformément.

---

Instructions de conservation

Laissez refroidir complètement les chips avant de les stocker dans une boîte hermétique. Elles se conservent ainsi jusqu’à 5 jours, à l’abri de l’humidité. Si elles ramollissent, un petit passage à la friteuse à air leur redonnera du croustillant.

---

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion de chips de banane (environ 20g) :

• Calories : 85 kcal
• Lipides : 2g
• Glucides : 17g
• Protéines : 1g
• Fibres : 1,5g

---

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser des bananes très mûres ?

Oui, mais elles donneront des chips plus sucrées et moins croustillantes. Pour une texture croquante, privilégiez des bananes juste mûres.

2. Faut-il absolument ajouter de l’huile ?

L’huile permet d’obtenir des chips dorées et croustillantes. Il est possible de l’omettre, mais la texture sera un peu différente.

3. Comment faire des chips salées ?

Utilisez des bananes plantain vertes, ajoutez du sel et des épices salées comme le paprika fumé ou le curry.

4. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, ces chips se conservent très bien dans une boîte hermétique quelques jours.

5. Peut-on congeler les chips de banane ?

Il vaut mieux éviter la congélation car les chips risquent de perdre leur croustillant et de devenir molles.

---

Conclusion

Si cette recette de chips de banane à la friteuse à air vous a plu, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis ! C’est une façon simple et délicieuse de grignoter sainement.

---

Print

Partager cette recette!