Chou-Fleur Rôti à la Friteuse Air

Partager cette recette!

J’ai longtemps cru que le chou-fleur ne m’emballerait jamais… jusqu’à ce que j’essaie cette version rôtie à la friteuse à air ! J’adore la façon dont il devient doré, croustillant à l’extérieur et fondant à cœur, avec un parfum irrésistible d’épices. C’est devenu mon accompagnement healthy préféré pour tous les repas de la semaine.

Ce que je trouve génial, c’est la rapidité de cuisson : en moins de 20 minutes, on obtient un chou-fleur savoureux, bien meilleur que les versions bouillies d’autrefois. Et avec une petite sauce au yaourt citronné… tout le monde se régale, même les enfants !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

---

Ingrédients pour cette recette

• 1 petit chou-fleur (environ 700 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin
• sel et poivre du moulin
• quelques brins de persil frais (pour servir)

Étape 1

Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Rincez-les et séchez-les soigneusement.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez pour bien les enrober.

Étape 3

Disposez le chou-fleur assaisonné en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 200°C pendant 15 à 18 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.

Étape 4

Servez bien chaud, parsemé de persil frais, accompagné éventuellement d’une sauce yaourt citronnée.

---

Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Total : 23 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Séchez bien les fleurettes pour garantir une texture croustillante.
• Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air, pour une cuisson homogène.
• Variez les épices selon vos goûts : curry, herbes de Provence, piment doux…

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne laissez pas le chou-fleur trop cuire, il doit rester légèrement croquant.
• N’utilisez pas trop d’huile, juste ce qu’il faut pour enrober.
• Évitez de superposer les fleurettes pour ne pas les ramollir.

Instructions de conservation

Le chou-fleur rôti se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le rapidement à la friteuse à air ou au four pour lui rendre son croustillant.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (environ 1/4 du plat) :
Calories : 75 kcal
Protéines : 3 g
Glucides : 7 g
Lipides : 4 g

---

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser du chou-fleur surgelé ?

Oui, il faut juste le décongeler et bien le sécher avant assaisonnement pour éviter qu’il ne rende trop d’eau.

2. Quel accompagnement proposer avec ce chou-fleur ?

Il est délicieux avec des grillades, du poisson, ou dans un bowl végétarien avec des céréales.

3. Peut-on préparer la recette à l’avance ?

Oui, mais il vaut mieux le réchauffer à la friteuse à air pour qu’il reste croustillant.

4. Comment rendre le plat encore plus gourmand ?

Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de levure maltée en fin de cuisson pour une touche fromagère.

5. Peut-on faire la même recette au four traditionnel ?

Absolument, comptez environ 25 minutes à 200°C sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Conclusion

Enregistre cette recette sur Pinterest et partage-la avec ta famille et tes amis ! Dis-moi si tu as essayé une version épicée, ajouté une sauce maison ou préparé ce chou-fleur pour un apéritif.

J’adore voir vos variantes et vos astuces pour rendre ce plat encore plus savoureux. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à poser toutes vos questions !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau recettes saines Pinterest pour la retrouver facilement.

Et raconte-moi en commentaire si tu as testé d’autres épices, ajouté une sauce spéciale ou transformé ce chou-fleur en snack gourmand.

J’adore découvrir vos inspirations ! Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces healthy ensemble !

---

Print

Partager cette recette!