Confiture Épicée de Noël Simple

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Chaque fin d’année, je ressens cette envie irrésistible de parfumer ma cuisine avec des senteurs de cannelle, clou de girofle et agrumes. La Confiture Épicée de Noël Simple est une de mes recettes fétiches pour cela. Elle réunit en pot toutes les saveurs emblématiques des fêtes et transforme chaque tartine ou yaourt en moment magique.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est son côté réconfortant et personnalisable. On peut la préparer à l’avance, l’offrir en cadeau gourmand ou la garder pour soi et en profiter tout l’hiver. En plus, elle est vraiment simple à réaliser avec des fruits de saison !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle embaume la maison de parfums de Noël.
• Elle est facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Elle est parfaite à offrir en cadeau maison.
• Elle se conserve longtemps et accompagne aussi bien le sucré que le salé.

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Ingrédients pour cette recette

• 4 pommes
• 2 poires
• 1 orange (jus et zeste)
• 200 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait
• 100 ml d’eau

Étape 1

Pelez les pommes et les poires, retirez les cœurs et coupez-les en petits morceaux. Râpez le zeste de l’orange et pressez son jus.

Étape 2

Dans une grande casserole, mettez les fruits, le jus et le zeste d’orange, le sucre, les épices, la vanille et l’eau. Mélangez bien.

Étape 3

Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 45 minutes, en remuant régulièrement. Écrasez légèrement les fruits à mi-cuisson si vous aimez une texture plus lisse.

Étape 4

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, refermez immédiatement, retournez-les 5 minutes puis remettez à l’endroit. Laissez refroidir complètement.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des fruits bien mûrs pour une saveur plus riche.
• Ajustez les épices selon vos goûts (plus de cannelle, moins de girofle, etc).
• Ajoutez un peu de jus de citron pour équilibrer le sucre si besoin.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas remuer assez souvent : la confiture pourrait attacher.
• Ne pas stériliser correctement les pots : cela réduit la durée de conservation.
• Ne pas tester la prise de la confiture en fin de cuisson.

Instructions de conservation

Conservez les pots dans un endroit frais et sombre jusqu’à 3 mois. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur et consommez dans les 10 jours.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 90 kcal par portion (1 cuillère à soupe)
• Glucides : 22 g
• Protéines : 0,3 g
• Lipides : 0,1 g
• Sucres : 20 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, la pomme est une excellente base, mais vous pouvez ajouter coing, figue ou même prune.

Cette confiture contient-elle de l’alcool ?

Non, mais vous pouvez ajouter un filet de rhum en fin de cuisson pour une version adulte.

Peut-on congeler cette confiture ?

Oui, elle se congèle très bien dans des petits contenants.

Quelle est la meilleure texture ?

À vous de choisir ! Plus ou moins lisse selon que vous mixez ou non les fruits.

Peut-on utiliser du sucre blanc ?

Oui, mais le sucre roux apporte une touche caramélisée qui s’accorde bien avec les épices.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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