Description
Cette confiture épicée de Noël réunit pommes, poires et agrumes dans un concentré de saveurs chaleureuses et parfumées. Facile à réaliser, elle est idéale à offrir ou à déguster tout l’hiver.
Ingredients
4 pommes 2 poires 1 orange (jus et zeste) 200 g sucre roux 1 cuillère à café cannelle 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1/4 cuillère à café clou de girofle moulu 1 gousse vanille ou 1 cuillère à café extrait 100 ml eau
Instructions
1. Peler les pommes et poires, enlever les cœurs, couper en petits morceaux. Zester l’orange et en presser le jus. Mettre dans une casserole avec le sucre, les épices, la vanille et l’eau. Bien mélanger. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 40 à 45 minutes en remuant souvent. Écraser légèrement les fruits si désiré. Verser chaud dans des pots stérilisés, fermer, retourner 5 minutes, puis laisser refroidir.
Notes
1. Utiliser des fruits mûrs pour plus de goût. 2. Adapter les épices selon votre préférence. 3. Ajouter du citron si la confiture semble trop sucrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Confiture
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Hiver, Noël
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 90
- Sugar: 20 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0,1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0,1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0,3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: confiture de Noël, confiture épicée, pommes poires agrumes