Cookies Au Beurre De Cacahuète Ultra Tendres

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Je crois sincèrement que tout le monde devrait avoir une bonne recette de cookies au beurre de cacahuète sous la main. Celle-ci est ma préférée depuis des années : des cookies ultra tendres, légèrement fondants au centre, avec ce goût riche et profond de cacahuète. Ils disparaissent en un éclair dès que je les pose sur la table, c’est dire leur succès !

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle ne demande que quelques ingrédients simples et qu’elle est inratable. Pas besoin de robot ou de techniques compliquées, juste un bol, une cuillère et un peu de gourmandise. Idéal pour une fournée de cookies express, à savourer avec un verre de lait ou un café.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Texture ultra moelleuse, presque fondante.
• Goût intense de cacahuète avec peu d’ingrédients.
• Prête en moins de 30 minutes.
• Se congèle très bien crue ou cuite.

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de beurre de cacahuète (crémeux ou avec morceaux)
• 100 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre, l’œuf, la vanille, le bicarbonate et le sel. La pâte doit être homogène et souple.

Étape 3

Formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.

Étape 4

Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette en formant un motif croisé.

Étape 5

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être à peine dorés sur les bords mais encore très tendres au centre.

Étape 6

Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Ils vont durcir un peu en refroidissant.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un beurre de cacahuète 100 % naturel pour un goût plus pur.
• Ne les faites pas trop cuire, ils continuent de durcir après cuisson.
• Ajoutez quelques pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Surcuire les cookies : ils doivent rester très tendres.
• Utiliser un beurre de cacahuète trop huileux ou trop sucré : la texture ne sera pas optimale.
• Ne pas les espacer suffisamment : ils s’étalent un peu à la cuisson.

Instructions de conservation

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue en boules ou les cookies cuits.

Informations nutritionnelles estimées (par cookie sur 12)

• Calories : 170 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 12 g
• Lipides : 12 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 8 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du beurre de cacahuète crunchy ?

Oui, ça apporte même un peu de croquant très agréable.

Peut-on doubler la recette ?

Absolument, elle se double (ou se divise) très facilement.

Peut-on remplacer le sucre roux ?

Oui, par du sucre de coco ou du sucre blanc, mais le goût sera un peu différent.

Les cookies sont trop mous à la sortie du four, c’est normal ?

Oui, ils durcissent légèrement en refroidissant, il ne faut pas les surcuire.

Peut-on ajouter des ingrédients ?

Oui, pépites de chocolat, éclats de cacahuètes, morceaux de caramel… tout est possible !

Conclusion

Ces cookies au beurre de cacahuète ultra tendres sont un vrai bonheur à chaque bouchée. Rapides à faire, faciles à personnaliser, ils deviendront sûrement un classique chez vous aussi.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des pépites de chocolat ou testé une version sans sucre ?
As-tu trouvé le juste temps de cuisson pour les garder bien moelleux ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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