Name: Cookies Aux Bananes Et Flocons D’Avoine
Prep time: 10 min
Cook time: PT-491832H31M44S
Total time: 24 min
Cuisine: Maison
Ingredients: 2 bananes bien mûres; 130 g flocons d’avoine; 60 g pépites de chocolat noir (ou raisins secs); 30 g noix concassées (optionnel); 1 œuf; 2 cuillères à soupe miel; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée de sel

J’ai toujours trouvé qu’il n’y avait rien de plus réconfortant que l’odeur de cookies qui cuisent dans la cuisine. Quand on associe la douceur de la banane à la texture rustique des flocons d’avoine, on obtient une recette aussi simple que savoureuse, parfaite pour les petits creux comme pour le goûter. Personnellement, j’adore ces cookies car ils permettent aussi d’utiliser des bananes trop mûres, évitant ainsi le gaspillage.

Ce que j’apprécie tout particulièrement, c’est la polyvalence de ces cookies : ils peuvent être enrichis de noix, de pépites de chocolat ou de fruits secs selon les envies et les saisons. C’est devenu une recette incontournable à la maison, facile à réaliser même avec des enfants et délicieusement moelleuse !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Des cookies naturellement moelleux et parfumés
Sans sucre raffiné (sucrés uniquement à la banane et un peu de miel)
Une base saine idéale pour les petits-déjeuners ou les goûters
Parfaits pour utiliser des bananes trop mûres

Ingrédients pour cette recette

2 bananes bien mûres
130 g flocons d’avoine
60 g pépites de chocolat noir (ou raisins secs)
30 g noix concassées (optionnel)
1 œuf
2 cuillères à soupe miel
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée de sel

Étape 1 : Préparation de la pâte

Écrasez les bananes dans un grand saladier. Ajoutez l’œuf, le miel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2 : Ajout des ingrédients secs

Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique, la pincée de sel, les noix concassées (si vous en mettez) et les pépites de chocolat. Mélangez à la spatule pour bien répartir les ingrédients.

Étape 3 : Façonnage et cuisson

Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Faites cuire 12 à 14 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords. Laissez refroidir sur une grille.

Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12-14 min
Portions : 12 cookies

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez des bananes très mûres pour une saveur et une texture optimales.
Pour des cookies plus gourmands, ajoutez des noix ou changez les pépites de chocolat par des cranberries.
Surveillez bien la cuisson : ils doivent rester moelleux au centre.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Utiliser des bananes pas assez mûres, qui donneront moins de goût et de moelleux.
Trop cuire les cookies : ils risqueraient de devenir secs.
Ne pas espacer suffisamment les cookies sur la plaque (ils s’étalent un peu en cuisson).

Instructions de conservation

Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler cuits et les réchauffer au grille-pain.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 cookie (sur 12) :
Calories : 90 kcal
Lipides : 3 g
Glucides : 13 g
Protéines : 2 g

Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le miel par du sirop d’érable ?

Oui, le sirop d’érable fonctionne très bien pour une version vegan.

2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Il vaut mieux cuire la pâte directement, mais elle se garde 2 heures au frais si besoin.

3. Peut-on remplacer les œufs ?

Oui, par une « flax egg » : 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau.

4. Les cookies se congèlent-ils bien ?

Oui, ils se congèlent parfaitement une fois cuits.

5. Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Vous pouvez ajouter des morceaux de pomme, de poire ou des fruits secs selon vos goûts.

Conclusion

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Cookies Aux Bananes Et Flocons D’Avoine

Author: Clara Martin
Total Time: 24 min
Yield: 12 cookies 1x

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Description

Ces cookies aux bananes et flocons d’avoine sont moelleux, sains, faciles à préparer et parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. Ils sont naturellement sucrés à la banane et au miel, idéaux pour utiliser des bananes trop mûres, et personnalisables selon les envies (chocolat, noix, fruits secs).

Ingredients

Scale

2 bananes bien mûres

130 g flocons d’avoine

60 g pépites de chocolat noir (ou raisins secs)

30 g noix concassées (optionnel)

1 œuf

2 cuillères à soupe miel

1 cuillère à café levure chimique

1 cuillère à café extrait de vanille

1 pincée de sel

Instructions

1. Écrasez les bananes dans un grand saladier. Ajoutez l’œuf, le miel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique, la pincée de sel, les noix concassées (si vous en mettez) et les pépites de chocolat. Mélangez à la spatule pour bien répartir les ingrédients.

3. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Faites cuire 12 à 14 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords. Laissez refroidir sur une grille.