Description
Cookies moelleux à l’avoine et noix de pécan, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. Faciles à préparer, riches en fibres et en bons gras, ils se conservent plusieurs jours et régalent toute la famille.
Ingredients
120 g flocons d’avoine
100 g farine de blé (ou semi-complète)
90 g beurre mou
90 g cassonade
1 œuf
60 g noix de pécan
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 sachet levure chimique (5 à 6 g)
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre mou et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez de nouveau. Incorporez la farine, la levure, le sel, puis les flocons d’avoine.
3. Concassez grossièrement les noix de pécan et ajoutez-les à la pâte. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
4. Déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien. Enfournez pour 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
– Utilisez un beurre bien mou pour une texture homogène.
– Ajoutez des pépites de chocolat ou des cranberries pour varier.
– Ne cuisez pas trop longtemps pour garder le cœur moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie (sur 12)
- Calories: 130
- Sugar: 8 g
- Sodium: 48 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2,5 g
- Unsaturated Fat: 2,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1,3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 19 mg
Keywords: cookies, avoine, noix de pécan, goûter, facile